@@Vyatka_Smokehouses Ильвир засолку методом шприцевание не пробовал? Посол в рассоле и ввести этот рассол внутрь куска.
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
@@oroda3248 нет, солил в рассоле) Классно получилось💥
@Rfiath
Жыл бұрын
Молодец мужик.
@ОльгаПапулина-и5х
2 жыл бұрын
Ильвир,видео норм,но Вас смотрят новички и такие моменты,как прибавить температуру,убавить,в какой момент нужно обьяснять.этомое личное мнение.Андрей,г.Киров.
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
Спасибо, буду иметь ввиду!
@almaz3596
2 жыл бұрын
все отлично.Так и продолжай
@Алекскол-ы5г
Ай бұрын
Здравствуйте, а после мокрого посола мясо конины не будет дряблое?
@Vyatka_Smokehouses
Ай бұрын
@@Алекскол-ы5г здравствуйте, нет
@МаксатбекТурганалиев-х7х
2 жыл бұрын
Обязательно нужна дегустация без него нет результата процесса!!
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
Я вас понял, буду иметь ввиду)
@СанекПанов-у2и
2 жыл бұрын
Молодец!!!!
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
Спасибо)
@ВиталийИванов-д8ф
2 жыл бұрын
Добрый день ,а может чтобы температуру переодически не менять,а сразу выставить на 35-38градусов..так можно..?
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Я показывал один из вариантов, делайте пробуйте! Главное, чтобы температура не поднималась выше указанной, иначе это уже не будет холодное копчение!
@ЖанарбекИсаков-ч2ъ
Жыл бұрын
Салам из Кыргызстана, брат могу ли я работать пару месяцев чтобы научиться коптить всё, если че готов заплатить?
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
Здравствуйте! Не совсем понял вопрос( напишите мне в WhatsApp 89634328859
@РустамДаулетханов
6 ай бұрын
Доброй ночи!Сколько стоит шкаф на заказ?Нахожусь в Казахстане?
@Vyatka_Smokehouses
6 ай бұрын
По вопросам цены пожалуйста по телефону 89634328859 Ильвир
@ТалгатОспанов-ш5р
Жыл бұрын
Добрый день, при холодном копчении шебер открытым надо держать?
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
Здравствуйте, конечно!
@СветланаК-ы9щ
5 ай бұрын
НАДО БЫЛО КОНЕЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ПОКАЗАТЬ. НАРЕЗАТЬ СКАЩАТЬ КАКОЙ НА ВКУС
@МаратВакбаев
2 жыл бұрын
С меня лайк где я могу приобрести такую коптильную
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Звоните 89634328859 или пишите WhatsApp, Telegram
@Dulat-v6o
9 ай бұрын
Сколько мяса (по весу) за один прогон получается закоптить?
@Vyatka_Smokehouses
9 ай бұрын
В такой коптильне до 30кг
@Dulat-v6o
9 ай бұрын
@@Vyatka_Smokehouses вопрос по цене на ватсап написал
@Vyatka_Smokehouses
9 ай бұрын
@@Dulat-v6o ответил
@zamazama8801
11 ай бұрын
Пошаговый способ производства коптильни покажите...
@Vyatka_Smokehouses
11 ай бұрын
На канале есть, посмотрите!
@sheff4319
2 жыл бұрын
Сколько стоит коптильня в данной комплектации?
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
По поводу цен пожалуйста по телефону 89634328859 можно WhatsApp
@ВладимирБубликов-м9ш
2 жыл бұрын
Но в следующий раз нужно будет запах конины отмыть чтоб свинина не отдовала конём. 🤣🤣🤣
@МаксатбекТурганалиев-х7х
2 жыл бұрын
Может быть наоборот.
@DimOk31
Жыл бұрын
Смотрю и вижу что в холодном копчении ты не силен.
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
Это один из вариантов!
@vaweveli4estvo874
Жыл бұрын
Подскажи, как лучше конину коптить, холодным или горячим, допустим как услугу, коптильня такая ж....и чем отличается мясо при этих методах
@DimOk31
Жыл бұрын
Мясо после посола идёт на обсушку. Минимум 20 часов. Затем копчение холодным дымом при температуре 25 градусов.
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
Это ваше дело, вариантов копчения очень много)
@DimOk31
Жыл бұрын
@@Vyatka_Smokehouses Я с тобой согласен . Но классика это же проще и не уступает альтернативным методам, согласен?
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
@@DimOk31 согласен, но я показал один из вариантов)
@rasulakaev1260
9 ай бұрын
Хуйню снимают надо факты нам зачем твой теремок ты покажи как ты приготовил
@Константин-й7ц
Жыл бұрын
Спасибо хочу тоже конину коптиь.
@Irus02
Жыл бұрын
Приветствую, сколько мясо даёт усушку ?
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
Здравствуйте! 10-15%
@ОлегМазиков-х4ш
2 жыл бұрын
Свинину также можно сделать холодным копчениям???
@СанекПанов-у2и
2 жыл бұрын
Любое мясо можно как холодным так и горячим способом.
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
Да, конечно можно)
@GaniKoja
4 ай бұрын
Брат мощный. Как дела у тебя. Спосибо тебе
@Vyatka_Smokehouses
4 ай бұрын
Спасибо, всё хорошо)
@ИрекХамматов
2 жыл бұрын
Красава
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
👍🏻
@plan_Be
8 ай бұрын
А это мясо сразу можно кушать? Или надо сварить?
@Vyatka_Smokehouses
8 ай бұрын
Желательно после копчения дать отдохнуть часов 12, чтобы дым который лёг снаружи пропитался внутрь!
@plan_Be
8 ай бұрын
@@Vyatka_Smokehouses а как насчёт варить?надо или нет?
@Vyatka_Smokehouses
8 ай бұрын
@@plan_Be нет, это холодное копчение! Варка нужна при горячем копчении
@plan_Be
8 ай бұрын
@@Vyatka_Smokehouses спасибо.
@madibaigabulov2983
4 ай бұрын
Перед употреблением надо варить конечно. Горячего копчения можно употреблять без варки. Я иногда добавляю кусочек горячего копчения когда варю обычное мясо, но в самом конце на полчаса, просто чтобы запах и вкус пропитал сорпу и обычное мясо
@Олегсоловьев-л4щ
Жыл бұрын
Мясо когда в рассоле было в холодильник убирали?
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
Можно в холодильник, можно куда нибудь в прохладное место убрать
@Олегсоловьев-л4щ
Жыл бұрын
@@Vyatka_Smokehouses Спасибо
@stixxpro
Жыл бұрын
Какое мясо получается . такое ли вкусное как нам привозят с Башкирии ?там получается вкуснейшее сало и мясо и непередаваемый вкус . очень хотелось узнать рецепт правильный.
@Vyatka_Smokehouses
Жыл бұрын
Мясо получается вкусное! Но к сожалению я не знаю, какое на вкус мясо из Башкирии🤷
@Марс-ц2и
2 жыл бұрын
Не показал мясо в резрезе после копчения.
@Vyatka_Smokehouses
2 жыл бұрын
В следующий раз покажу!
@СергейОхотников-ш5ъ
2 жыл бұрын
@@Vyatka_Smokehouses сделай обязательно дегустацию
Пікірлер: 69