اگر میخواهید ترجمه مطالب را به فارسی ببینید لطفا به بخش های زیر این مجموعه مراجعه کنید
Learn how to make Ghare Ghooroot (Black Kashk). Ghare Ghooroot has a sharp and sour/tart taste. Proceed with caution! This is not for the faint of heart! If you love sour foods this is definitely for you! If you enjoyed this video please like and subscribe. Scroll down to view the ingredient list and instructions.
مواد لازم
مایع باقی مانده از کشک
۳ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
Ingredients
Left-over liquid from Kashk
Three tablespoons corn starch
دستور پخت
سه ملاقه آب کشک سرد شده را به نشاسته ذرت اضافه کنید
توجه:بصورت سرد مخلوط شود در غیر این صورت یکدست نمیشود
آب کشک را روی اجاق گذاشته و شعله را زیاد کنید
آنقدر جوش بخورد تا ۲ یا ۳ فنجان باقی بماند
نشاسته ذرت را هم زده و به مایعتان اضافه کنید و شعله گاز را روی متوسط رو به کم گذاشته آنقدر هم بزنید که مایعتان سفت شود
اگر دوست دارید غره قوروتتان بصورت مایع یا شل باشد انرا زودتر از روی گاز بردارید
قبل از اینکه غره قوروت را در ظرف بریزد سطح ظرف را با روغن چرب کنید
هر چه بیشتر روی گاز بماند صفت تر و رنگ آن تیره تر میشود
پس از سرد شدن انرا به قطعات کوچک ببرید
Instructions
Add two cold ladles of Kashk water to corn starch and mix
Note: mix corn starch with cold liquid or it will not mix properly
Place kashk water on stove and turn stove to high heat
Boil down until there is two to three cups of liquid left
Mix corn starch again and add it to the pot while stirring continuously
Turn heat down to low/medium
Continuously stir until mixture thickens
If you prefer your Ghare Ghooroot in liquid form, remove from the stove earlier
If you prefer your Ghare Ghooroot thicker consistency leave on the stove longer
Before pouring Ghare Ghooroot lightly oil container
The longer you keep it on the stove the thicker and darker it will turn
Leave the Ghare Ghooroot out to harden then cut into bite-sized pieces
Негізгі бет How to make Ghare Ghooroot (طرز تهيه قرهقوروت یا سیاهکشک)
No video
Пікірлер: 2