* Ingredients :
- 3 egg whites
- 120g sugar
- 1 tsp lemon juice
- 1 tsp cornflour
- 1/2 tsp vanilla extract
- For the topping : 100g heavy cream + 1 Tbsp sugar + topping fruits
* How to make :
- Whip 3 egg whites with a hand mixer.
- When the bubbles come up white, start adding the sugar little by little.
- Whisk on high until the meringue is stiff and glossy.
- Add 1 teaspoon cornflour, 1 teaspoon lemon juice, 1/2 teaspoon vanilla extract and whisk for 2 to 3 minutes more.
- Put a little bit of meringue in the oven pan and place the parchment paper on it to fix it.
- Shape the meringue into a cake.
- Dents the middle of the meringue so it can hold whipped cream and fruit toppings.
- Bake at 110℃(250℉) for 1 1/2 hours.
- Whisk 1 tablespoon sugar into 100g heavy cream and make topping cream.
- Turn the oven off and let it cool fully in the oven.
- Add whipped cream on top of pavlova and decorate with fruits.
- Lastly, sprinkle sugar powder and the pavlova is complete!
- It's crispy on the outside and it melts on the inside.
==================================
겉은 바삭하고 속은 입안에서 사르르~ 녹는 달콤한 디저트, 파블로바 케이크 만들기 레시피입니다. 파블로바의 모양과 토핑 재료는 원하시는대로 변경해서 만들어도 좋을 것 같아요.
* 재료 :
- 계란 흰자 3개
- 설탕 120g
- 레몬즙 1작은술
- 전분가루 1작은술
- 바닐라 익스트렉 1/2작은술
- 토핑용 재료 : 생크림 100g + 설탕 1큰술 + 토핑용 과일
* 만드는 방법 :
- 계란 흰자 3개를 핸드믹서기로 휘핑해줍니다
- 거품이 하얗게 올라오면 설탕을 조금씩 넣어가며 머랭을 올립니다
- 핸드믹서기를 들어올렸을 때 뿔 형태가 유지가 될 때까지 고속으로 휘핑해줍니다
- 전분가루 1작은술, 레몬즙 1작은술, 바닐라 익스트렉 1/2작은술을 넣고 2~3분간 더 휘핑해 섞어줍니다
- 오븐팬에 머랭반죽을 조금 묻힌 뒤, 종이호일을 올려 고정시켜줍니다
- 머랭을 케이크 모양으로 동그랗게 올려줍니다
- 가운데 부분은 생크림과 토핑을 올릴 수 있도록 움푹 들어가게 만들어 줍니다
- 110도로 예열한 오븐에서 1시간 30분간 구워줍니다
- 생크림 100g에 설탕 1큰술을 넣고 휘핑해 토핑용 크림을 만들어 줍니다
- 완성된 파블로바는 오븐 안에서 열을 충분히 식혀준 뒤 꺼냅니다
- 파블로바 위에 생크림을 바르고, 과일을 토핑해줍니다
- 마지막으로 슈가파우더를 솔솔 뿌려주면 파블로바 완성!
- 겉은 바삭하면서도 속은 사르르 녹는 재미있는 식감이예요
Track : Silent Morning
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : • [브금대통령] (아침/차분한/Emotio...
Негізгі бет How to Make Pavlova Cake, Meringue Cake Recipe | 🍓파블로바 만들기, 머랭케이크 레시피
Пікірлер: 12