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안녕하세요. 프렙입니다.
여름을 맞아 새그러운 디저트가 땡겨
유자와 패션프룻을 이용해 치즈케이크를 만들어 봤어요.
영상 시청해주셔서 감사합니다:)
▶ 레시피
- 유자 치즈케이크 (지름7cm 원형몰드, 6개 분량)
크림치즈 158g
설탕 78g
우유 10g
크림 190g
달걀 35g
노른자 14g
유자주스 14g
- 패션프룻 크레뮤
달걀 100g
설탕 70g
패션프룻 퓌레 80g
판젤라틴 1.2g
상온버터 138g
- 바닐라 휩 가나슈
판젤라틴 2g
크림a 84g
이보아르 84g
크림b 200g
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당신에게 디저트로 행복을 드리겠습니다:)
Bake happiness, eat happiness.
Негізгі бет 향긋하고 새그러운 유자 치즈케이크 (Yuzu Cheesecake)
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