DOSI DELL'IMPASTO:
1kg di Farina
800g Acqua (850g se non si è alle prime armi)
7g di Lievito fresco
20g di Sale
20g di Olio EVO
In questo Speciale Pizza estrapolato dal programma "La Salute Vien Mangiando" di Alice Tv, impariamo tutti i segreti del CROSTINO.
Che cos'è il Crostino?
Il Crostino è una tipologia di pizza chiamata in questo modo per una sua caratteristica, ovvero quella di avere al di sopra degli ingredienti, una "crosta" di mozzarella. Il Crostino più conosciuto è senza dubbio quello al Prosciutto Cotto, ma in questa puntata vedremo come prepararlo con Fiori di Zucca e Alici!
Con Marco Montuori e Rosanna Lambertucci.
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Негізгі бет I segreti della Pizza CROSTINO, con Fiori di Zucca e Alici!🐟
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