こんにちわ(^^)/
パン日和です。
いちご酵母液種作りに続きまして
いちご酵母元種の作り方です。
【ポイント】
1.強力粉より全粒粉の方が起きやすいです。
2.しっかり出来上がった液種を使いましょう。
3.種が2倍になるまで室温に置き、その後冷蔵庫で1晩寝かせます。
4.1日たっても2倍にならなかったら失敗です。
【材料】
いちご酵母液種50g×3回
全粒粉(強力粉)50g×3回
※液種と粉は同量です。
#いちご酵母
#元種
#作り方
Негізгі бет 【いちご酵母】いちご酵母元種の起こし方 | パン日和 【自家製天然酵母の作り方】
No video
Пікірлер