Per l'ultimo dell'anno sono tornato al BBQ LAB dove Andrea si è inventato la ricetta del cotechino in crosta. Ok, il cotechino in crosta magari lo avete già visto, ma non avete magari mai visto il cotechino in crosta al barbecue. Ci siamo aiutati con questi ingredienti: erbette, bacon, formaggio filante, una salsa bbq, un rub, un bel cotechino non precotto. Prima abbiamo fatto il cotechino dentro il Traeger, poi abbiamo composto la nostra caramellone unendo gli ingredienti. Il risultato finale? Una bomba di sapore, e una chiave nuova per un piatto tipico della tradizione che non vogliamo stravolgere ma rivisitare. Questo 2020 è ai titoli di coda. Io vi ringrazio per essere stati qui con noi in questo anno intenso, e auguriamo a tutti di passare l'ultimo in sicurezza. Noi ci vediamo nel 2021, quindi non temete. Un grande abbraccio e ancora tanti auguri!
Credits: bbqlab.it
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Негізгі бет Il cotechino in crosta al barbecue. Gusto pazzesco. Buon anno a tutti voi!
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