Давайте продолжим наше кулинарное путешествие и перенесёмся на материковую Италию. В регион, который называется Калабрия (Calabria). Калабрия (Calabria) очень богатый разнообразной едой регион, на гастрономические особенности которого повлияла Франция.
00:20 Frittuli - это блюдо которое готовится из свинины. При чем в этом блюде используются все части туши свиньи. Блюдо очень, очень вкусное.
00:35 Prosciutto e melone - это уже не блюдо, а скорее закуска - ветчина с дыней. Готовится она так: берется кусок дыни, на которую накручивается кусок ветчины. В итоге получается очень вкусное блюдо с необычным вкусом, в котором сочетаются не сочетаемые продукты.
Италия страна, которая славится блюдами состоящими на первый взгляд из не сочетаемых продуктов. Вам могут принести на пример сырную нарезку и к ней поставить плошечку мёда. Не удивляйтесь смело макайте сыр в мед и наслаждайтесь необычным вкусом.
01:30 Frutti di mare - морепродукты, куда входят: креветки, омары, морские ежи и кальмары.
01:44 Pizza calabrese - это очень простая и очень вкусная пицца. В Италии очень популярна именно простая пицца. Итальянцы не любят изысков и очень просто подходят к приготовлению пищи. По мнению итальянцев, чем проще пища, тем она вкуснее.
02:16 Lamezia - очень хорошее белое калабрийское вино.
Следующий итальянский регион это Пуглия (Puglia).
Находится он на самом каблучке.
03:20 Orecchiette - вид пасты (макаронные изделия). Макаронных изделий в Италии существует огромное количество, примерно 250 видов. Название orecchiette происходит от слова ухо, и блюдо действительно по форме напоминает ушки. Едят с томатным соусом и мидиями, и иногда добавляют картошку. Получается очень вкусно.
04:01 Zeppola - очень популярный десерт в Италии. Это пончик, посыпанный сверху сахарной пудрой. Внутри заполнен кремом или желе. Сверху поливается джемом. Очень, очень вкусный десерт, при взгляде на который хочется обязательно его съесть.
Негізгі бет Италия кулинарное путешествие. Особенности материковой кухни Италии. Регионы Calabria и Puglia.
Пікірлер: 1