Putuj stomakom - Idemo u Italiju, opet, da proslavimo ovaj veliki, meni najdraži, praznik! Pizza Rustica je visoka slana pita punjena raznim suhomesnatim proizvodima, sirom, pečenim paprikama i spanaćem! Vrlo je bogata, a deluje fino i svečano i može se čak napraviti i posle Uskrsa kad nam treba gomilu ideja kako da potrošimo višak barenih jaja!
Recept:
Kora:
• 450g brašna
• 2 kašikice šećera
• 2 kašikice soli
• 170g putera hladnog, iseckanog na kockice
• 1 jaje
• 100ml hladne vode
Fil:
• 100g kobasice
• 100g tvrdog sira, mocarele ili trapista
• 100g sendvič salame
• 100g suvog vrata (Capocollo)
• 100g šunke
• 5 šnita pršute
• 3 jaja
• 400ml Ricotta sira, ili sitnog sira koji volite
• so, biber
• 2 crvene paprike
• 100g baby spanaća (ili običnog, samo ga obavezno malo blanširajte da pusti vodu pre stavljanja u pitu)
• parmezan odgore na spanać po želji
Pekla sam je u kalupu 20cm na 175C bez ventilatora, prvo 1h dok ne porumeni kora, pa još 30min sa aluminijumskom folijom odgore, dok nije unutrašnja temperatura došla do 65C, što se meni desilo tačno na tih sat i po. :)
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivokosa
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com/paypalme/pivokosa
Veliko hvala: VESNA BESKRAJNO HVALA, Neno hvala hvala 🥰🥰🥰, Gordana Radojičić x2, Trifon Liakopoulos, Đorđe Dedić x3, Slavica Budimac, Milana, Mira, Nataša, Gordana, Milica, Lazar, Zlata, Mirjana Peric tri puta, Dusana, Emil, Gordana, George, Gradi, Natasa Ilic opet :D, Mirjana Rankovic, Gordana, Ja Niprija, Darinka Kajganic, Dragica Katanić, Marijana Kelava!
00:00 Uvod
01:32 Testo
05:19 Fil
13:22 Spajanje
20:25 Proba
email -
pivokosainc@gmail.com
pivokosainc@gmail.com
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль ITALIJANSKA USKRŠNJA SLANA PITA - Pizza Rustica
Пікірлер: 45