材料:
金蠔⋯⋯⋯ 4隻
蝦乾⋯⋯⋯ 45克
米⋯⋯⋯⋯⋯ 2杯
薑絲蒜片蔥花⋯⋯ 適量
米先浸30分鐘飯更Q彈,米水比例1:1.2
做法:
1-用生粉加軟擦洗乾淨金蠔
2-落薑絲炒香蝦乾,煎香金蠔
3-煮飯至收水加金蠔同蝦乾
4-再用慢火煮9分鐘
5-關火焗15分鐘,即成
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/ @mrsma
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