☆所要時間目安☆3時間~
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100円ショップSeriaのアルミパウンド型で
ふわふわのミルク食パンを作りました。
成形は丸めるだけの簡単成形!
手軽に美味しいパンが作れます。
是非お試しください♡
強力粉はスーパーの強力粉でOK。
今回は日清カメリヤを使用しています。
※他の強力粉を使用する場合は、牛乳10gほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
yumelon-recipe.com/milk-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
■ゆめろんサブチャンネル
/ @yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。
【材料 アルミパウンド型1個分】
(Lサイズ:220×110×h50mm)
強力粉 200g
イースト 4g
塩 3g
砂糖 18g
無塩バター 24g
牛乳 100g
卵(Lサイズ)1個
一次発酵 2倍に膨らむまで(室温27℃で50分)
4個に分割
丸め
ベンチタイム 15分
成形
二次発酵 型から生地が1㎝~2㎝出るまで(時間の目安 室温27℃35~40分)
焼き時間 天板を入れて230℃で予熱 焼く時に180℃に温度を下げて20分~25分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
☆発酵は、オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵 35℃ 40分
二次発酵 35℃ 25分~30分です。
■目次
0:00 オープニング
0:24 計量
2:01 生地作り
4:47 一次発酵
5:36 分割
6:13 丸め
6:37 ベンチタイム&型の準備
8:18 成形
10:03 二次発酵
10:42 焼成
11:22 仕上げ
11:49 完成
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■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
yumelon-recipe.com/
■楽天ルーム
room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
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/ @yumelonbread
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#ふわふわミルク食パン
#手ごねパン
#パウンド型で作るパン
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【100均アルミパウンド型で作る】ふわふわ!ミルク食パンの作り方【カメリヤ使用】
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