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ラーメン作りを極めたい方はどうぞ。
〜 醤油タレの極意を公開 〜
どんなお店でも醤油タレは、お店の極秘レシピです!
その内容を理解できます!
* 漠然とした配合バランスに仮説を立てれます*
内容
① 醤油タレの説明
② 材料と役割説明
③ 細かいルールの説明
④ 作業工程の説明
⑤ タレ完成の見極めと失敗とは?
⑥ 保存方法
⑦ 重要情報
タレは誰も教えてくれない秘密レベルの高いジャンルです。
プロが使う醤油タレの構成要素とルールをマスター!!
Негізгі бет Ойын-сауық 極意!『醤油タレ』
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