Comment faire une saumure pour un jambon entier ou comment préparer un jambon ?
Faible coût, facile à faire, excellent, pourquoi s'en passer lors de vos repas festifs.
Compter 250g/personne (os et couenne compris)
Pour rester dans une ambiance champêtre, pensez aux pommes de terre grenaille, cuites à l'eau salée et finies dans des plats (à paëlla par ex) avec de l'huile de tournesol et des oignons... Hummmm pas besoin d'éplucher les peaux en +
attention tout de même à l'endroit de cuisson (l'huile bouillante).
Les ingrédients obligatoires pour le saumurage sont le sel et le sucre et pour finir c'est mon 5ème jambon.
Негізгі бет Jambon à l'os - saumuré et cuit au bouillon. Ttes les étapes de la recette, comment cuire un jambon.
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