돼지 등뼈를 이용한 등뼈탕을 하는데 제가 설명해 드린 방법으로 하시면 잡냄새가 없고 깔금한 돼지 등뼈탕을 드실수 있습니다 중요한 것은 지난번에 소개해 드린 것처럼 반드시 육수를 만들어서 조리를 해야 제대로 된 등뼈탕을 만들수 있습니다 영상을 보시고 많은 활용을 바랍니다.
통도사 약수물중 부산의 삼세한방병원이 한약을 달일 때 쓰기 위해서 지하수를 파 물을 쓰는 곳이 있는데 백련암 약수가 그 물입니다 한약재에 쓰기 때문에 1년에 한번 씩 수질검사를 하는 곳입니다.
@user-kl9cc2sk7x
Жыл бұрын
@@gentlebreeze63 그렇군요. 알려주셔서 감사합니다. 유튜브영상보면서 느낀게 제가좋아하는 일본드라마 오센이라는 드라마가 있는데 이 식당도 비슷한 느낌을 받았습니다. 시간 나시면 한번 보시는걸추천드립니다.
@user-mn4fp9ij5h
Жыл бұрын
무우 시래기는 안돼나요? 무우청이 냉동실에 많이 들어있는데요, 선생님!!
@user-gm3tm1fx3u
3 ай бұрын
기왕이면 등뼈가 몋 키로 입니다. 알려주시면 감사!
@moon-pk2ty
10 ай бұрын
선지도 먹는 판에 핏물이 있어야 영양가나 맛이 더 좋은 거 아닌가요? 그리고 사실 피는 찬물보단 원래 미지근한 물이어야 더 분해가 되는데 다들 찬물에 담가서 헹거내던데 그게 좀 웃기더군요. 그리고 냄새뺀다고 하는데 냄새가 입맛을 더 자극하는데 곰탕도 아니고 뼈해장국에 그런 거 다 빼면 더 맛이 없이 밋닛할 것 같은데요.
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