2023년 7월 5일 변경된 요구사항입니다. ※ 소시지빵을 제조하여 제출하시오. 5) 완제품(토핑 및 충전물 완성)은 12개 제조하여 제출하시오. 6) 충전물은 발효시간을 활용하여 제조하시오. 7) 정형 모양은 낙엽모양 6개와 꽃잎모양 6개씩 2가지로 만들어서 제출하시오.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제빵 학원 다니는데 이상하게 소세지빵 할 때마다 모두들 텐션이 올라가는 것 같아요 ㅋㅋㅋ
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
소세지빵은 로망이자 사랑이지요~~~^^
@user-mn6sk4wm7c
5 ай бұрын
이발소 베이커리님이 텐션업되셨어요 ~~ 소세지빵애정하시는듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@kma0111
Жыл бұрын
선생님의 영상 떡분에 제빵자격증을 먼저 땄고, 다음 제과도 합격했어요. 제과 합격발표를 나온 다음 날에 이력서 제출하고 바로 면접보고 카페베이커리에 취직했어요. 정말 기뻐요. 감사합니다~ 사랑합니다 ~
@user-lf9hv4uk4i
7 ай бұрын
영상보고 있으니 신나네요~~ ❤
@user-eh8ll4rg3u
8 ай бұрын
최쌤 들뜨고 신난 목소리 너무 귀여우셔~^^
@user-rt3si4xv9q
2 жыл бұрын
빵빵 잘 안터지는데 샘 가르쳐주시는거 너무 재미있고 중독성 있네요 ㅋ
@Lgubgub
Жыл бұрын
요즘 하루도 빠짐없이 시청중이에요 영상자체가 힐링입니다 ^^
@user-cp5dy2dv7w
2 жыл бұрын
역시 이발소 베이커리 최샘 설명이 짱 입니다.
@user-nz5up2ew3x
2 жыл бұрын
기본적이지만 중요하고 다른데선 안 나오는 설명들을 곁들여 주셔서 좋네요.
@jinnyim5676
2 жыл бұрын
선생님 영상 보면서 공부 중이에요~ 감사합니다. 오늘은 유독 귀여우시네요 ㅎㅎ
@user-uf4ny3wx9q
3 жыл бұрын
강의 넘 재밌고 머릿속에 쏙쏙 들어와요~
@jhlim1159
3 жыл бұрын
소시지빵에 진심인 최샘ㅋㅋㅋㅋㅋ 최샘 영상 보고 도움 많이 받고 제빵 합격했어요~~ 주변인들에게 최샘 영상 마구마구 추천증입니다~~
@user-jy4tu8tw2b
11 ай бұрын
선생님덕분에 70점으로 합격했어요!!!!! 정말 감사합니다!!!!
@sunnykim8765
3 жыл бұрын
갈수록 영상이 더 좋아요~ 시험 + 팁도 짱이구요^^
@user-if5dj8sj4w
Жыл бұрын
선생님 컷팅 9번인가요?? 학원에서는 7번으로 배워서요 ㅠㅠ
@user-mk4ve5zd1h
Жыл бұрын
제빵수업듣는데수업마치고집에가는길에같은제품영상으로다시복습하면서와요~~ㅎ꿀팁감사합니당 ㅎ
@user-my7gr1up7x
10 ай бұрын
제빵 실기 5일 남아서 걱정이 태산인데 쌤 영상 너무 재밌어서 자꾸 웃게되요ㅋㅋㅋㅋ 영상 올려주셔서 정말 감사드립니다🙇♀️❤️
@user-np9cy1pm2d
2 жыл бұрын
노래도 잘하셔 설명도 잘하셔 최고의 쌤이에요 이거 설명하실때 젤 신나셨어ㅎㅎ
@user-rm1gy4vw1m
Жыл бұрын
이발소베이커리 쌤껄루 공부하고 제빵 시험3번만에 소세지빵으루 높은점수로 합격했습니다!! 시험에 2번이나 떨어져서 좌절했는데 계속 꾸준히 쌤꺼영상보고 학원에서 가르쳐준거 말고 쌤이 올리신 제빵기능사 품목 전체 영상 5~6번이상 보면서 반죽온도 성형하는거 분할도 쌤덕에 2개씩 하는거 열심히 연습해서 잘했고 올리신거 오븐온도에 몇분굽는지까지 다 종이에 적어서 달달외우고 가서 붙었습니다!! 이제 제과기능사만 남았네요! 🎉🎉🎉감사합니다!!
@user-xw3jf8sy4w
2 жыл бұрын
최샘 만드시면서 하는 말씀 너무 재밌어요 잘보고있습니다
@user-tv7gt6ch2l
2 жыл бұрын
3:26 선생님ㅋㅋㄱㅋㄱㅋㄱ소시지 세다가 포기하고 "몰겠따!"하시는거 넘모 귀여우신거 아니냐구욬ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ
없어서 이상하다했는데 올라왔네용~^^감사합니다 시험전에 더 자세히 참고해서볼수있을거같아요~!!
@jungminyun2253
3 жыл бұрын
오늘 유독 기분좋은 가르침이였어요^^ 강사님의 소시지빵으로 신나하시는 것이 전해져서 일까요^^ 항상 감사하게 잘 보고 있어요^^
@user-tu6kd5ms8e
3 жыл бұрын
이해하기 쉽고 재밌게 잘 설명해주셔서 감사합니다. 구독. 알림.좋아요 꾸욱 누르고 좋은영상 잘보고 꼬옥 따라해보겠습니다. 먹고싶어용.ㅎ
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
우리엄마는 요리왕님!! 감사합니다. 요리왕의 자제님의 구독을 받게 되다니 영광입니다.
@user-rx9dt2fr2g
3 жыл бұрын
👏👏존버할거에요 설명 자세해서 너무좋아요♡
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
저도 존버 하겠습니다. 유튜브가 없어지는 그날까지!!! 앞으로 올릴 영상이 너무 많아요 기다려주세요~~~
@user-ew5vt1tu7w
Жыл бұрын
이발소베이커리 제빵기능사 쌤온도몃도몃도올려야돼요알려주세요
@user-xu4ge7ty5e
2 жыл бұрын
하..영상 정독하고 가서 한번에 소세지빵으로 붙었습니다ㅠㅠ 여러장에 책보다 이 영상 하나가 이해도 잘되고 도움도 잘돼요ㅠ 진짜 이런 영상 올려주셔서 감사합니다 ٩( ๑•ω•๑)۶
@simclee
3 жыл бұрын
어머 쌤~~ 칼질도 대박 왕따봉
@cappuccino5092
Жыл бұрын
어제 시험 쳤어요~~~ 저는 그렇게~ 소시지 빵 모양 만드는 게 어려웠어요. 근데 당일 아침까지 선생님 영상 보고 연습해서 갔는데 소시지 빵이 나옴 ㅋㅋㅋㅋ 선생님의 모든 영상 도움이 많이 되었어요. 학원도 다녔지만 ...달라요 선생님은~~:)) 결과는 모르지만 합격하면 다시 들리겠습니다. 제과는 생각이 없었는데 선생님 영상 보며 준비해 볼까 합니다. 학원은 다니지 않을 생각입니다. 감사합니다 일하시면서 이렇게 또 좋은 영상 남겨 주시고 !!!
@user-dv3oj1ml5o
2 жыл бұрын
안녕하세요 영상 잘보고 있습니다ㅎㅎ 궁금한점이 있는데.. 최쌤은 양파, 치즈 올리고 케챱, 마요네즈 짤주에 넣어 뿌리시는데, 저희 학원에선 양파를 그냥 올리면 접착이 안된다고 양파와 마요네즈를 섞어서 같이 올리고 치즈 뿌리고 짤주머니엔 케챱만 넣습니다 어떤 방식으로 하던지 상관 없나요? 점수 체점에 변동이 있을지 궁금해요
@aurora859
3 жыл бұрын
선생님 잘계셨나요 제과제빵기능사 다 합격했지만 영상 궁금했어요 역시 친절한 설명 👍
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
아직도 살찌고 있는 중이에요 ㅜㅜ 빵을 그만 끊어야 하나 ㅜㅜ
@user-hr5nz9vj3t
2 жыл бұрын
ㅋㅋ 샘 느무 귀여우세요 박자감 리듬감도 있으시네요^^
@arum9807
3 жыл бұрын
선생님 덕분에 독학으로 원패스했어용ㅎㅎ우유식빵나왔는데 예쁘게 균일하게잘나왓어요 감사합니다 ~^^
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
독학 원패스~~완젼 축하드립니다!!!
@user-lj5gq2jx8r
2 жыл бұрын
참 쉽죠 하실때마다 자괴감드는건 저뿐일까요?내일 복습하고갑니당재밌게잘봤어요
@user-nc5wn6jl9n
Жыл бұрын
정말 맛있어 보입니다!! 저도 나중에 홈베이킹해서 친구들과 함께 먹고 싶네요! 배고프다......*^^*
@user-nc5wn6jl9n
Жыл бұрын
올려주신 영상 보면서 제빵시험 준비하고 있습니다! 유쾌하면서도 포인트를 놓치지 않으시는 최샘님의 강의 덕을 톡톡!히 보고 있네요.. 감사합니다 _()_ ^-----^
@h_ho_hon_hong
2 жыл бұрын
소시지빵 떨어지고 나서야 보이는 한줄기의 최쌤영상...ㅜㅜ 영상 잘보고 시험치러 가요 정말 고맙습니다👍
@user-xk4wz4xr2u
2 жыл бұрын
ㅜㅜ
@heehee6844
3 жыл бұрын
선생님 ~ 이렇게 반칙하시면 어떻게요~~ 소세지빵 나오니까 번외판 만드시고 너무 신나신거 아닙니까? ㅋㅋ 당분간 제빵 못하신다니 아쉽네요 ㅠ 그래도 거의 모든과제 올려주셔서 감사해요~ 제과에서 뵐께요!
안녕하세요 궁굼한게있어서 올립니다 혹시 반죽온도 맞출때 물온도를 겨울에는 따뜻한물로하는데 단과자빵트위스트형이나 옥수수식빵 스위트롤 빵도넛같은 반죽이 질은 품목은 겨울에도 찬물로해야하나요?? 작년겨울에 버터톱식빵과 빵도넛시험을 쳤는데 따듯한물로 했더니 온도가 너무 높게나왔었습니다ㅠ 무조건 모든품목을 따뜻한물로 하면 안되는건가요??
@barbershop_bakery
2 жыл бұрын
그때그때 다릅니다~반죽기 속도로 온도를 조절해야해요
@user-oe8yg6fe4r
3 жыл бұрын
아~~~잼나
@user-kb5df3ij3j
2 жыл бұрын
반죽기는 1단2단만 사용하시는건가요??
@user-pp8kt5yc3l
3 жыл бұрын
그람수 외워야하나요?? 아니면 시험장에서 재료는 세팅 해주나요??ㅜㅜ 실기 준비중인데 최쌤 영상보고 미리 정독중입니다
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
허이쿠야 진정한 빵린이시군요~~ 레시피는 알려줘요^^ 재료는 직접 시간안에 계량하셔야 합니다^^
@user-ei5ph4ut8t
2 жыл бұрын
이발소 베이커리 사랑합니다
@barbershop_bakery
2 жыл бұрын
김기현님 죄송합니다 저는 여자를 매우좋아합니다 ㅠㅠ
@user-ew5vt1tu7w
Жыл бұрын
안녕하세요 저는지은에요?
@stopmin-hr5bd
3 жыл бұрын
뭐야 ㅋㅋㅋㅋ먹으려고 만드신거자나요!!!!!
@user-cq3hr7pw3n
2 жыл бұрын
소시지빵하시는데 왠지 신나보이세요ㅎ
@barbershop_bakery
2 жыл бұрын
헉 !!티나요???
@user-cq3hr7pw3n
2 жыл бұрын
@@barbershop_bakery 많이요ㅎ
@user-me3os3br1g
2 жыл бұрын
선생님 오늘 제빵 시험 보러갓는데 짤주를 두껍게 잘라서 나머지 3개를 못올렷는데 떨어진건가용?ㅜㅜ
@user-np6wn2cv6v
2 жыл бұрын
쌤 저오늘 소세지빵 셤봤는데 성형하고 토핑물올려서 2차발효도 감점이 안되나요? 수험생들중에 그런분들이 계셔서 순간 혼란스러웠어요~ㅋ 그리고 또 2차발효 끝나고 토핑물올려서 케찹이랑 마요네즈 앞뒤로 순서바꿔서 드리질해도 괜찮나요? (감점여부) 항상 쌤영상보면서 공부하는 1인입니다~^^
@barbershop_bakery
2 жыл бұрын
괜찮습니다~~걱정마셔요~
@user-np6wn2cv6v
2 жыл бұрын
@@barbershop_bakery 쌤 감사합니다.^^
@user-kq2vx5bp4u
2 жыл бұрын
😂😂😁 의 매워 ..ㅎㅎ
@user-pb1nr5gd6n
3 жыл бұрын
안녕하세요 3일 뒤에 시험을 보는 학생입니다! 다름이 아니라 외우는 걸 잘 못 해서 간단하게 정리 하려 하는데 발효시간을 외우는 게 좋을까요 아니면 상태를 보면서 하는 게 좋을까요?
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
무조건 상태보고 빼는거에요~~근데ㅜ시험장가면 전부 눈치보면서 뺍니다^^ 한명빼면 우루루~~ ^^ 너무 걱정마세요~~
@user-pb1nr5gd6n
3 жыл бұрын
상태 보는 법이 너무 어려운데ㅠㅠ 1차는 손가락 테스트를 해보면 되지만 중간발효랑 2차발효는 어떤 상태가 최적인가요..?
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
@@user-pb1nr5gd6n 중간발효는 손으로 만져서 말랑말랑하면 시작하시면 됩니다. 중간발효는 성형하기 쉽게 하기 위해서 하는거라.. 사람마다 전부 다릅니다. 보통 15분에서 20분정도 합니다. 2차발효는 정말로 다 달라서... 뭐라 말씀드릴수가 없습니다. 죄송합니다.
@user-qd4lb3kd7i
2 жыл бұрын
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음에나오는노래 겁나 귀엽네요
@user-ww3ug2ep4b
3 жыл бұрын
재료 분량할때 케챱 마요네즈를 처음부터 짤주머니에 넣어 재료 준비하면 안되나요?
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
반죽에 들어가는 재료말고 토핑물과 충전물재료는 어덯게하든 상관없습니다. 그리고 꼭 필요한개량은 감독관이 어떻게 해냐한다고 알려주실꺼에요
@JAY-we6ke
Жыл бұрын
케찹이랑 마요네즈 교차로 토핑해도 되는지 궁금해요..!
@user-xr1gf7ir7u
3 жыл бұрын
맥도날드는 당장 이분을 섭외하라!!!! 0:01
@sjsidkmx9576
3 жыл бұрын
선생님! 학원에선 준비한 마요네즈를 반정도 양파에 버무리라고 했는데 그렇게 해도 될까요?
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
얍~~^^
@user-ns7zg9pu4f
3 жыл бұрын
양파 + 피자치즈 + 마요네즈 한 꺼번에 섞어서 올리라고 배웠는뎅.. 선생님 방식은 조금 달라서용~ 양파 미리 다져놓으면 물이 생기지 않나용? ( 이 이유때문에 마요네즈를 버무리는걸로 알아서용..ㅎㅎ) 양파 , 피자치즈 따로 올려도 괜찮을까용 ?? 정말 영상 잘 보구 있어요 !! 감사드려요♥
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
괜찮아요~ 다져 놓는 걸로는 그렇게 금방 물 나오지 않는답니다~^^ 오히려 양파에 마요네즈를 버무려 놓으면 삼투압때문에 물이 생길것 같아요~^^ 어떻게 제조하든 전혀 상관없어요^^ 하지만 일정하게만 하시면 되는거 아시죠^^
@user-ly2cm3eg3d
3 жыл бұрын
쌤 오랜만입니다!! 유튜브로 다 뵙네용ㅎㅎ
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
아니... 이게 누구야~~~온라인으로 보니까 더 반갑넹^^
@user-ly2cm3eg3d
3 жыл бұрын
@@barbershop_bakery 덕분에 재밌게 배웠습니다!ㅎㅎ 잘 지내시죠 !!?
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
@@user-ly2cm3eg3d ^^ 뭐 저야 항상^^
@user-ew5vt1tu7w
Жыл бұрын
@@barbershop_bakery안녕하세요 황지은입니다
@ljwoo8633
3 жыл бұрын
뭐예용~나 시험 다보고 올라오다니 ㅠㅠ
@user-we6ml5ts3e
Жыл бұрын
밀가루반죽에온도가있다는게흥미롭네요
@Pit-a-pat-
Жыл бұрын
학원에서 낙엽모양 7-8회 , 꽃잎모양은 6회 자르라는데 뭐가 맞는건가용?
@Jeongsjeongs
Жыл бұрын
4:45 속상해요 ㅋㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-it2hg7gw5c
3 жыл бұрын
군침이 사르르 ㅋ 만들어서 시식해야겠습니다.감사합니다.
@user-bd4rn1jd9u
3 жыл бұрын
저 최근에 실기시험에서 소시지빵 나왔었는데 76점으로 원패스 합격했어요 영상 잘보고 공부했답니다 소세지빵이 지금 올라와서 아쉽지만...ㅎ
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
와우!!! 축하드려요!!!^^
@user-ek1is2gb9r
2 жыл бұрын
저 궁금한게 있는데 오븐이 작아서 빵을 한번에 못굽는데 나눠서 굽게되면 굽는동안 안굽는 빵은 어떻게 보관하면 좋을까여? (계속 발효될거 같아서요ㅠㅠ)
@barbershop_bakery
2 жыл бұрын
하나는 발효를 빨리 다른하나는 상온에서 천천히 발효시켜 발효완료점을 차이를 두고 진행하시면됩니다
@user-vo8jm3es2q
2 күн бұрын
선생님ㅠ 그리시니 나왔는데 오븐온도는 맞게 맞췄는데 오븐 열이 기본적으로 약한지 색깔이 너무 연하게 나왔어요ㅠㅠ 200/160느로 해야한다는게 밑불 150했어요ㅜㅜ 모양은 그럭저럭 크기도 비슷하고 했는데 색깔이 너무 연하고 만지니 약간 물컹거리더라고요 ㅜㅜ 이번엔 합격하고 싶어요 ㅠㅠ
@sjsidkmx9576
3 жыл бұрын
선생님! 질문이요. 제가 제빵시험볼때 집에서 쓰던 실리콘 오븐장갑을 쓰려고 하는데 괜찮을까요? 그게 손이 다 덮이는 게 아니라서 걱정이네요 새로 사야할지 모르겠어요ㅠㅠ 약간 이런 거에요!search.pstatic.net/common/?src=http%3A%2F%2Fshop1.phinf.naver.net%2F20210325_250%2F1616682574530nFY8C_JPEG%2F17818408320580391_629343036.jpg&type=sc960_832
@barbershop_bakery
3 жыл бұрын
가능합니다^^
@sjsidkmx9576
3 жыл бұрын
@@barbershop_bakery 감사합니다~
@user-mh5iw2jz8j
2 жыл бұрын
발효할때 비닐은 어떤거에요?
@jeenie737
Жыл бұрын
선생님! 질문이 있어서 댓글 또 드립니다! 학원 선생님이 반죽 도중에 반죽기 멈추고 온도 재면 감점 된다고 그러시는데.. 진짜인가요..? 그리고 반죽 꺼내야하는 시점에 반죽온도 너무 낮아서 온도 1.2점 감점되고 아니고가 중요한게 아니라 최샘 말씀처럼 발효가 제대로 안될거 같아서 온도 올리려고 아래 중탕볼 대면 안되냐고 했더니 선생님이 절대 안된대요; 저는 학원에 간게 시험준비하려고 간건데 너무 선생님 방식이 뚜렷하셔가지고 신뢰가 안가서 몇가지 여쭤봐요..!
@barbershop_bakery
Жыл бұрын
반죽기멈푸고 온도재면 감점! 이건 정확하지 않은거 같습니다 감독관 마다 다를꺼에요
@barbershop_bakery
Жыл бұрын
아래 중탕물을 대주는것은 감점이 아니고 시함장에서 감독관이 못하게합니다 증탕으로 반죽온도를 맞추는게 아니라 물온도와 반죽기 속도를 조절해서 반죽온도를 맞추는것이 시한 포인트이기 때문입니다
@jeenie737
Жыл бұрын
@@barbershop_bakery 시원한 답변 정말 감사합니다 ㅠㅠ 이제야 궁금한점이 풀리네요.. 학원 선생님 말씀만 신뢰하기에는 정말 무리라는 생각이 많이 드네요 ㅠ 정말 감사합니다!!
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