日本の食用魚の代表とも言えるアジですが、その仲間は非常に多種多様。形も色も大きさもバラバラのアジ科魚のうち、ぺったんこな体型ながら大きくなるものを「ヒラアジ」と呼んで区別しています。
今回はヒラアジ系の魚の中でもマイナーなもの3つが同時に手に入ったので、刺身にして食べ比べてみることにしました。
#未利用魚 #魚市場 #食べ比べ
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 見慣れないアジ、食べ比べてどんなアジ?
日本の食用魚の代表とも言えるアジですが、その仲間は非常に多種多様。形も色も大きさもバラバラのアジ科魚のうち、ぺったんこな体型ながら大きくなるものを「ヒラアジ」と呼んで区別しています。
今回はヒラアジ系の魚の中でもマイナーなもの3つが同時に手に入ったので、刺身にして食べ比べてみることにしました。
#未利用魚 #魚市場 #食べ比べ
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