「休漁期過後,最抵食當然是海蝦和蟹。像這隻中蝦便宜起來每斤80元,休漁期前可以去到每斤320元,價錢是好誇張,還要好辛苦才買得到,這段時間不食蝦蟹對不住自己。」 東興海鮮老闆何雅菁說。做海鮮買手十多年的菁姐,在鵝頸橋街市有3檔連舖賣海鮮,今次由她推介當造靚海蝦。現在當造有海中蝦和花竹蝦,價錢較休漁期間至少便宜一半,其中最多人食便是海中蝦,原來海中蝦有不同種類,不同種類有不同價錢,有魚檔會將其撈埋一齊去賣。「你如果不將幾種同時間一齊食,你會分辨不到,是我們行內人才會知道。」菁姐說。想知點分?睇片啦!
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Негізгі бет 【揀蝦秘技】休漁期後花竹蝦平7成 海鮮買手教揀爆膏蝦
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