#마카롱 #어몽어스 #심심한사과
어몽어스를 너무나도 좋아하는 조카를 위해
어몽어스 캐릭터 모양 마카롱을 만들어 보았어요. 근데 너무 안닮아서 망함🤣
저는 803호 깍지로 짰는데 너무 두꺼웠던 것 같아요.
10호정도의 얇은 깍지를 추천드립니다!
레시피
*마카롱 약 60개 분량입니다
*크림을 한가지 맛으로만 통일하려면 x2로 늘려주세요
*소량으로 만드실 분들은 전체에서 1/4씩 줄여주세요
꼬끄
흰자 245g
설탕 220g
아몬드가루 306g
슈가파우더 282g
(전체 반죽의 1/10을 덜어서 파란색으로 조색했습니다)
(나머지 반죽은 2등분 후 조색을 빨강, 노랑으로 했습니다)
앙글레즈 버터크림 크림치즈 블루베리맛
노른자 55g
설탕 35g
우유 135g
버터 195g
크림치즈 55g
레몬즙 약간 (생략 가능)
블루베리 잼 (다른 잼으로 대체 가능)
앙글레즈 버터크림 인절미맛
노른자 55g
설탕 35g
우유 135g
버터 195g
인절미 콩가루 25g
다크초콜릿 가나슈
다크 초콜릿 50g
생크림 35ml
145도에 12분
🍎인스타그램 @deep.sagwa
✉️이메일 deepsagwa@gmail.com
Негізгі бет 조카를 위해 만든 어몽어스 마카롱 절망편 | AMONG US Macarons
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