#마카롱 #설선물 #심심한사과
설선물이지만, 언제든 특별한 날에 활용하기 좋은 3종세트 구성이랍니다 🎁
남녀노소 누구나 좋아하는 맛으로 조합해보았어요.
레시피
*마카롱 약 60-70개 분량입니다
*크림을 한가지 맛으로만 통일하려면 x3로 늘려주세요
*소량으로 만드실 분들은 전체에서 1/4 혹은 1/5씩 줄여주세요
꼬끄
흰자 283g
설탕 255g
아몬드가루 354g
슈가파우더 325g
(나머지 반죽은 3등분 후 각각 따로 조색했습니다)
설탕시럽(크림브륄레용)
설탕 10g
물 10g
캬라멜 소스(크림브륄레용)
설탕 50g
물 10g
생크림 60g (상온)
버터 15g
소금 한꼬집
인절미 페이스트(쑥인절미용)
미숫가루 20g
설탕 15g (황설탕 대체 가능)
생크림 40g
우유 80g
앙글레즈 버터크림 바닐라맛
버터크림 200g
바닐라 익스트랙
앙글레즈 버터크림 쑥맛
버터크림 200g
쑥가루 10-15g
앙글레즈 버터크림 요거트 크랜베리맛
버터크림 200g
요거트가루 30g
따듯한 생크림 30g
다진 크랜베리 60g
145도에 12분
🍎인스타그램 @deep.sagwa
✉️이메일 deepsagwa@gmail.com
Негізгі бет 마카롱 3종 대량생산하기 | 중노동😵 | 크림브륄레 | 요거트 크랜베리 | 쑥인절미
Пікірлер: 13