みなさん、はじめまして。岩崎泰三と申します。
コーヒー豆の鑑定から焙煎、お客様への提供する1杯のドリップ抽出まで、コーヒー業界に幅広く携わる私が
もっとみなさんにコーヒーを楽しんでもらいたいという想いからチャンネルを開設しました。
まずは私、岩崎泰三とコーヒーとの出会いや現在行っている仕事などお話させていただきます。
みなさん末永いお付き合いをよろしくお願いいたします!
私とコーヒーを出逢わせてくれた恩人
標 交紀(しめぎ ゆきとし)さんプロフィール
1940年東京生まれ。2007年12月24日逝去。日本大学芸術学部映画科卒業。
1962(昭和37)年伝説の珈琲*店(コーヒー)「モカ」創業。のち、1968(昭和43)年吉祥寺・御殿山に移転し、珈琲*(コーヒー)店「もか」として、2007(平成19年)まで営業。「珈琲*の旅」、「苦味礼讃」などコーヒーに関する著作も残している。
珈琲* 正確には口へんに加、口へんに非
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Негізгі бет 【コーヒーを愛しすぎた男】岩崎泰三と申します【自己紹介&コーヒー歴】
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