こんにちは岩崎泰三です。
朝夕はすっかり冷え込むようになってきましたね
読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋 大好きな季節がやってまいりました。
さて今回は、この秋から本格的に珈琲について勉強しようかなと考えているあなたに見ていただきたい動画です。
コーヒーについて書かれている書籍は多いですが今回は入門書にぴったりの書籍を紹介いたします。詳しくは動画をご覧ください!
ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、フレンチプレス・・・淹れ方だけでもたくさん!
コーヒーの産地や焙煎度、粒度に至る細部まで。
コーヒーは知れば知るほど奥が深い。
珈琲沼へようこそ!
そしてハッピーなコーヒーライフを!
【本日ご紹介したコーヒー書籍】
コーヒーの学校
amzn.to/2FVSrtd
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【岩崎泰三 Taizo Iwasaki】
1981年東京生まれ。西洋アンティーク専門の古美術商を営む父の影響で幼少期から“目利き”能力を養う。
高校時代に飲んだ1杯のコーヒーに心奪われてから、独自で研究を始める。
国立音楽大学器楽科に入学後、金管楽器を専攻しつつ卒業までに一通りの管打楽器を習得。
大学卒業後、JAZZを中心にミュージシャンとして活動をしていたが、2007年に銀座で極上のドリップコーヒーと西洋アンティークをテーマにした喫茶店「時・・(Ji ten ten)」を開業(銀座6丁目再開発に伴い現在は閉店)。
作家村松友視のエッセー「銀座の喫茶店ものがたり」等に取り上げられ人気店に。
現在はコーヒーの専門家としてカフェプロデュースやコーヒー豆の買付/鑑定、焙煎、抽出、プロ向けのセミナー講師と幅広く活動中。
#読書の秋
#コーヒー好き
#読むべき一冊
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль コーヒーを学びたいと思っているあなたに捧げる一冊【珈琲沼へようこそ】
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