ขนมไข่แมงดา ก็คือ ขนมทองหยอดจิ๋วนั่นเองค่ะ สามารถใช้ตกแต่งหน้าขนมต่างๆได้หลากหลายชนิด ทำให้ขนมมีความสวยงามขึ้น เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับขนมค่ะ
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนไข่แดง**
ไข่แดงของไข่เป็ด 5 ฟอง
ไข่แดงของไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งข้าวเจ้าอบควันเทียน 25 กรัม
**สามารถใช้แป้งทองหยอดสำเร็จรูปได้ ซึ่งก็คือแป้งข้าวเจ้าอบควันเทียนสำเร็จรูปนั่นแหละค่ะ ตามร้านวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายนะคะ
**อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส**
น้ำตาลทราย 400 กรัม
น้ำเปล่า 400 ml.
กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
ใบเตยมัด 1 มัด
**อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น**
น้ำตาลทราย 1200 กรัม
น้ำเปล่า 600 ml.
ใบเตยมัด 1 มัด
**อัตราส่วนน้ำลอยดอกมะลิ**
น้ำเปล่า 500 ml.
กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
**วิธีการเก็บรักษา นำไข่แมงดาพร้อมน้ำเชื่อมใส ใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้เป็นอาทิตย์ค่ะ
#ขนมไข่แมงดา #ขนมไทย
Негізгі бет ขนมไข่แมงดา (ทองหยอดจิ๋ว) ใช้ตกแต่งหน้าขนมไทยได้หลากหลายชนิด
Пікірлер: 324