หน้าทุเรียนมาแล้ววววววว นุ่นต้องเอามาทำขนมแน่นอนจ้าาาา วันนี้เลยมากับเมนู ข้าวเหนียวทุเรียนชีสเค้ก หอม หวาน มัน เข้มข้น เกินห้ามใจมากกกกก
ส่วนผสม
ข้าวเหนียวมูล 300 กรัม
ครีมชีส 270 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
นมข้นหวาน 25 กรัม
กะทิ 50 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
เจลาติน 3 ช้อนชา
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
ทุเรียน 200 กรัม (เละๆงอมๆจะดีมาก)
ส่วนผสมข้าวเหนียวมูล
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 200-220 กรัม
กะทิ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
Durian Sticky Rice Cheesecake By Chef Nun
Ingredients:
Sweet Sticky Rice 300 grams.
Cream Cheese 270 grams.
Sugar 20 grams.
Condense Milk 25 ml.
Coconut Milk 50 ml.
Whipping Cream 150 ml.
Gelatin Powder 3 teaspoons
Water 4 Tablespoons
Ripe Durian 200 grams.
Sweet Sticky Rice
Steamed Sticky Rice 200-220 grams.
Coconut Milk 150 ml.
Sugar 50 grams.
Salt ¼ teaspoon
Directions:
1. In a bowl add coconut milk, sugar, salt, mixed well then add steamed sticky rice (hot), mix together.
2. Cover let the sticky rice absorb the coconut milk for 10 minutes. Stir and cover for 10 more minutes. Set aside.
3. Dissolved gelatin powder in the water, set aside for 10 minutes and microwave for 30 seconds.
4. In round cake pan, add in sweet sticky rice at the bottom. Press and spread it evenly, set aside.
5. In mixing bowl, beat the cream cheese then add sugar mix until smooth and well combined. Add condense milk, coconut milk, ripe mashed durian, mixed well. Then add gelatin, mixed and add whipping cream, mixed well together.
6. Pour over the sweet sticky rice, then place in refrigerator for 4 hours or overnight.
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
Негізгі бет ข้าวเหนียวทุเรียนชีสเค้ก Durian Sticky Rice Cheesecake : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Пікірлер: 22