ШАШЛЫК ОБКОМОВСКИЙ как способ мариновки шашлыка влияет на его вкус и мягкость 3 эксперимента (шашлык в вакууме) kzitem.info/news/bejne/kqCYmqqvpomEdmU Шашлык из индейки . для маринада №1 для шашлыка из бедра индейки нам потребуется филе бедра 1 кг растительное масло 25 грамм соевый соус 50 грамм соль 13 грамм сахар 2 грамма пчм 2 грамма чеснок сухой 4 грамма кориандр 2 грамма имбирь сухой 1 грамм лук 150 грамм маринад 2 - шашлык из грудки индейки филе грудки индейки соль 14 грамм майонез 100 грамм йогурт 200 грамм хмели-сунели 7 грамм
@Vesnovo
Жыл бұрын
Купил я таки вакууматор, теперь на завтрак только шашлык кушаю🖐🤣
@dobroslav13
Жыл бұрын
:)))))))))))))
@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира
Жыл бұрын
Майонез отлично подходит к грудке индейки, сами много раз делали. Мы тоже стали покупать в основном индейку, благо магазин рядом совсем, Куриные шашлыки давно не делали, в основном крылышка, внуки их уплетают, тарелки и сейчас такие есть!
@dobroslav13
Жыл бұрын
Есть у меня вкусный рецепт крылышек с томатом, как делать следующий раз буду, ролик сниму. Тарелки эти классные, с душой 😃👍
@КристинаДзенган-т2ъ
Жыл бұрын
Никогда не брала бедро индейки на шашлык. Надо будет попробовать.
@dobroslav13
Жыл бұрын
Очень рекомендую. Именно бедро, а не голень
@Ольга-б6ш6у
Жыл бұрын
С новым мангалом будем ждать новые рецепты
@dobroslav13
Жыл бұрын
✌👍 рецептов у меня ещё много ✋
@pavel.titomir
Жыл бұрын
Здравствуй, Константин! Поздравляю с покупкой! И хочу от себя ещё добавить)) Очень хорошо, что такое отношение у производителя! Я поэтому до сих пор и с удовольствием смотрю твой канал. Ты очень много чем мне помог и многому меня научил. Успехов и всех благ!
@dobroslav13
Жыл бұрын
Во благо ✋
@globus5606
Жыл бұрын
не пробовал, но лайкаша пожалуй поставлю.
@Dobroslav13proedy
Жыл бұрын
✌
@Петрусь-ф4о
Жыл бұрын
Кастян красава лайк
@dobroslav13
Жыл бұрын
снял картуз и поклонился :)
@АлексейГришин-м7э
Жыл бұрын
Старые советские тарелки один в один, и сейчас нас радуют по выходным на столе с шикарными шашлыками🎉🎉🎉 В эти выходные попробуем индейку, Константин спасибо за рецепт.
@dobroslav13
Жыл бұрын
У меня ещё и вилки с олимпиада 80 есть 😃
@serzhrus6100
Жыл бұрын
Приветствую)) Очень часто готовлю шашлык из филе индейки в ТАНДЫРе Маринад как у Вас,но я еще добавляю горчицу и несколько зубчиков чеснока через чеснокодавилку и шашлык вообще бомба получается 👍 Попробуйте 😉
@dobroslav13
Жыл бұрын
Я всё тандыр купить собираюсь, да всё никак не решусь 😃 надо мне или нет
@serzhrus6100
Жыл бұрын
@@dobroslav13 очень прикольная вещь 👍👍 Это не мангал,стоять и крутить не надо)) Сейчас в лето,разжог,3-4 полена дров,прогорели,угли разравнял,лишние убрал,ну если слишком жарко и рука не терпит)) Шашлык загрузил,я прям на шампурах👍а еще добавляю картошку между кусочками и на конец шампура,что бы мясо не слетело)картошку режу как кусочки шашлыка и в этом же маринаде абваливаю,все загрузил и забыл на минут 30-40)) Занимаешься своими делами)) Мясо получается просто бомба,а картошка вообще кайф,печеная,и при приготовлении на нее все стекает и она пропитывается 👍👍 Получается очень вкусно 👍 P.S куски индейки для тандыра нарезаю чуть крупнее, т к там как в печке все прожаривается,и кстати шашлык в тандыре получается сочнее😉
@dobroslav13
Жыл бұрын
👍👍👍
@МаксимГурьев-б9т
Жыл бұрын
Приветствую! На День России готовил шашлык из индейки. Мариновал на ТАНе с зеленью и специями, завакуумировал на ночь . Отлично получилось!👍 Всем понравилось, все довольны!✌
@dobroslav13
Жыл бұрын
✌👍
@ZakroyGlaza
Жыл бұрын
Вооот! Именно такой мангал просил Грильков! Может другие производители прислушаются. Индейку очень люблю, но есть получается редко.. остальные в семье к ней нейтральны.
@dobroslav13
Жыл бұрын
А у Грилькова вроде разные мангалы, с прорезями нет что-ли?
@ZakroyGlaza
Жыл бұрын
@@dobroslav13 Он Сетует а покупные.. ну типа "одноразовые". Там прорезей нет.
@dobroslav13
Жыл бұрын
А понятно...
@ludmilahaar363
Жыл бұрын
Priwet !!!! Laik !!!! 1 kg kurizi 7 ew. No ne wkusnay a wibora net i uge ne budet. Udachi !!!!
@dobroslav13
Жыл бұрын
У нас магазинная 2 евро, безвкусная, домашняя 3,5 евро вкусная 😃
@ludmilahaar363
Жыл бұрын
@@dobroslav13 U nas netu bazara. Tolko magazini.
@REDLINE.0
Жыл бұрын
Постоянно делаю так , только без вакуума . Совет попробуйте сердечки куриные или индюшиные Маринад : майонез и горчица , специи по вкусу ! 👍
@dobroslav13
Жыл бұрын
делаю так. а еще с соевым соусом под пивко прям огнище как вкусно
@ДмитрийСухоцкий-я4с
Жыл бұрын
Классный ролик, супер шашлык, конечно же лайк 👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥 Сам всегда грудку индейки мариную в майонезе (всегда вкусно и сочно), йогурт не добавлял, обязательно попробую добавить йогурт. Константин,спасибо за рецептик. 👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥 Ps у меня автоклав булат из градус хауз😁😁😁 давно покупал.
@dobroslav13
Жыл бұрын
Ну йогурт у тебя свой, добавь, будет хорошо 👍
@ДмитрийСухоцкий-я4с
Жыл бұрын
@@dobroslav13 👍👍👍👍👍
@Alko1979
Жыл бұрын
В Челябинске аналогичная история в части цен на курицу и индейку, ценник на бескостное бедро стремится к ценнику на говяжик, 400-450р.
@dobroslav13
Жыл бұрын
Ну с говядиной у нас вообще караул последнее время
@Alko1979
Жыл бұрын
@@dobroslav13 я пока для тушёнки по 500 пока беру, но сколько это счастье продлиться увы не известно
@ЕвгенийСорокин-я6ы
Жыл бұрын
Цены на курицу сейчас действительно подскочили нехило так
@German_Mosolov
Жыл бұрын
Здрасте. Это не только в РФ. В Израиле та же история. Очищеное бедро куры стоит как телятина ~17$ за кг. Самое дешевое мясо: крылья, шея, голяшки индейки, печень и сердце индейки: 5$ за кг. Вот это просто праздник: из костей суп, из внутренностей шашлык.
@dobroslav13
Жыл бұрын
Ну у вас цены всегда были огого, но и за и доходы другие
@German_Mosolov
Жыл бұрын
@@dobroslav13 Всё равно кусаче... буквально за год в два раза взлетели.
@dobroslav13
Жыл бұрын
ого. в 2 раза это мощно
@АндрейБаталов-з5х
Жыл бұрын
Сыпьте на угли соль перед жаркой.
@анечкаМыльникова
Жыл бұрын
Добрый день делала по вашему рецепту шпроты,получилось очень соленые,сделала много,,может есть какой то способ их исправить с уважением
@dobroslav13
Жыл бұрын
ни как вы уже соленость не поправите. хотя для меня очень странно - если вы все сделали по ролику про шпроты четко и без отступлений, начиная от сырья, копчения, режимов, с учетом размера рыбы и всех временных интервалов то пересола там нет, некторым наоборот соли не хватает
@анечкаМыльникова
Жыл бұрын
@@dobroslav13 а если слить масло и заново налить другое просто 20кг жалко выбрасывать скажите на будущее соли меньше положить или время уменьшить в расоле
@dobroslav13
Жыл бұрын
масло это жир, а жир не растворяет соль - поэтому ничего вы не сделаете сливом масла 20 кг делать первый раз рецепт это очень смелое решение соленость регулируется временем посола
@sanyvinogradov445
Жыл бұрын
оооооо хоть кто то на берёзе замангалил,а то дилетанты на всяком шлаке жарят ,мы грибы фаршировали фаршем,тоже огонь получается ))))) мангал зачётный но со временем поведёт металл и как он в пазы будет вставляться посмотрим у нас за годы металл такой же толщины стенки выгнуло но у нас сварной ещё жить будет долго ))))))
@dobroslav13
Жыл бұрын
Ну посмотрим. У меня это доп мангал так что думаю долго отходит
@sanyvinogradov445
Жыл бұрын
@@dobroslav13 если не разбирать то ходить будет до конца жизни )))))) у меня в качестве службы нет вопросов металл толстый у меня вопрос по разбору, если поведёт металл то в разы стенки вставать не будут а так вещь годная и не космических денег стоит )))
@Pavelbat1982
Жыл бұрын
все эти прорези на мангале для шампуров - муть. если шампур изготовлен правильно, это все не пригодится! не зря же скручивают шпажку возле ручки. все элементарно, а остальное - маркетинг))
@dobroslav13
Жыл бұрын
правильно это как? вот у меня шампура правильные или нет?
@Pavelbat1982
Жыл бұрын
@@dobroslav13 шампура правильные на видео. так что нужды в прорезях нет на стенках мангала. просто кладете под любым углом и шампур будет держаться, не проворачиваться. Да и эти прорези будут только мешать, если положить больше шампуров на мангал, а он позволяет по площади. В общем - маркетинг...
@dobroslav13
Жыл бұрын
ну не знаю. у меня есть еще пару мангалов без прорезей и с прорезью лично мне гораздо удобней и комфортней работать. но что бы не одна была , а именно три
@ZakroyGlaza
Жыл бұрын
У вас просто хорошие шампуры.. остальные люди исходят из реалий рынка )
@Alko1979
Жыл бұрын
Индейка - это уже не курица, но еще и не свинья )))
@dobroslav13
Жыл бұрын
Типа того. Странное создание
@TheKombat23
Жыл бұрын
не, ну это не дело! А коньячок где?)
@dobroslav13
Жыл бұрын
Хороший коньяк лучше без закуски, а такой себе не хочется 😃
@TheKombat23
Жыл бұрын
@@dobroslav13 ну тоже правильно)
@АристархАристархов-о9л
5 күн бұрын
6:08 Смешно? Не, камрпд. Вот это всё ничуть не смешно. Вполне себе норм. А вот какды чел, именующий себя Доброславом рассекает вот в этой вот, пусть условно ермолке - вот это вот и правда смешно. Впрочем, не то што б даже смешно. Забавно, скорее. С изряднейшей такой ноткой нелепости.
@bor-mental
Жыл бұрын
Прорези снизу мангала... На этом можно уже и закончить. Покупать такое нельзя, это как машина без тормозов, жар не убавить. Уже столько сказано-пересказано на эту тему, а производитель только проснулся, видимо.
@globus5606
Жыл бұрын
а вот за лук, в маринаде, снимаю свой лайкос. это старо и не практично, как дерьмо мамонта.
@globus5606
Жыл бұрын
ну ёлы-палы, да забудьте вы уже про этот жманый рУками лук. добавьте тупо сок от него. куда эффектней будет работать, плюс немного горчицы. да чтож такое с вами? что вы до сих пор держитесь за "оцинкованный" луки́ в маринаде? да, его до сих пор ещё едят адепты прошлого. ну ёпамама, ну перестаньте уже нести ахинею с этим луком. с уважением. Константин.
@dobroslav13
Жыл бұрын
успокойтесь. выдохнете , поставьте дизлайк, выпейте чаю с мятой и все будет хорошо
@Pavelbat1982
Жыл бұрын
@@globus5606 я вот терпеть не могу эту луковую кашу в мясе. а возиться с процеживанием сока лукового от жмыха в несколько стадий тоже на х не надо. Так что пожать лучок и кинуть в мясо - самое то!
@globus5606
Жыл бұрын
@@dobroslav13 проще найти водку с мятой, чем саму мяту😂, даже в аптеке🤭. у мня "подогрело" лишь из-за лука☝️, но никак не на данный ролик. поймите правильно.
@dobroslav13
Жыл бұрын
если бы вы недалеко от меня обитали я бы вам мяты выделил :) у меня 3 сорта растет как сорняк :)))) но вкусный сорняк :)
Пікірлер: 77