19분 38초 쯤에 나오는 디버링 이라는 건 숫돌이랑 천연석 뿐만 아니라 스트롭 을 포함해서 버(burr) 을 완전히 털어내는 행위 혹은 상태 를 말합니다.
양날 연마도 방법이 굉장히 많아서 시간날때마다 천천히 올려볼 생각이고요
양날 연마는 어떤 방법을 쓰시던간에 딱히 칼 사용하는데 있어서 지장이 없어서 수많은 방법중에 자기한테 편하고 날을 세우기 편한 방법을 고르시면 좋을것 같습니다.
Негізгі бет (칼 연마 백과 사전) 1편 양날 칼 연마,칼 가는 방법 오른손 잡이 기준 칼 핸들을 오른손 으로만 잡고 하는 연마 방법입니다.
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