Рецепт можно использовать не только для курицы, подойдет так же индейка, телятина, оленина.
Срок засаливания разных видов мяса - разный. Знаю что говядину сушат около 14 дней, другую информацию ищите сами.
Для бастурмы из курицы я использовал:
★600г куриного филе, на выходе получилось 380 (это я еще немного передержал).
★1 пакет соли
★специи (не обязательно как по мне)
★проточная вода
★холодильник
___________________________________________________________________________
Pasha Snow
в интернете:
➧ Instagram instagram.com/pasha_snow1...
➧ Вконтакте vk.com/pasha_snow13
➧ Twitch / pashasnow
➧ Донаты www.donationalerts.com/r/pash...
Мой канал: / pashasnow
Негізгі бет Комедия КАРПАЧЧО ИЗ ПОСТИРОНИИ
Пікірлер: 38