Пока представители Древних восточных культур спорят, кто первым приготовил хумус, мы с Вами приготовим блюдо, соединив оригинальную рецептуру и лучшие индийские традиции применения специй.
Ведь нут - это не только распространенный продукт на Вотоке, но и базовый продукт индийской кухни. А яркие и сложные индийские приправы улучшают его вкус и аромат и способствуют лучшему усвоению питательных веществ.
Итак:
1. Измельчаем и припускаем на масле 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы.
2. Добавляеи две чайные ложки карри пудры spicespace.ru/product/karri-p..., слегка прогреваем.
3. Добавляем 100 г замоченного на ночь нута и три стакана воды. Тушим до мягкости нута.
4. Слегка остужаем и взбиваем в блендере. Следуя восточной традиции, можно добавить 30 г тахини для нежности.
5. Подаем охлажденным с ароматным маслом, шпинатом и лимоном.
*солим наэ этапе тушения по своему усмотрению
Вкусно, питательно и полезно!
Приятного аппетита
Наш магазин
spicespace.ru/collection/all
Наш телеграмм канал
t.me/spiceworkshop
Будем рады Вашей обратной связи.
Негізгі бет Карри хумус. Рецепт на стыке двух культур.
Пікірлер