“7 แล้ว จบ” รายการที่รวบรวมเชฟจากทั่วฟ้าเมืองไทย มาทำอาหารสุดสร้างสรรค์ให้เสร็จใน 7 นาที และผู้ชมทางบ้านสามารถทำตามได้ง่าย ๆ
“ค้างคาวเผือก” เมนูของว่างชาววัง ที่มีตั้งแต่โบราณนานมา หาทานได้ยาก ตัวแป้งมีรูปสามเหลี่ยมเหมือนค้างคาวกางปีก ทอดจนกรอบนอกนุ่มในด้วยน้ำมันรำข้าวมรกต ที่มีจุดเดือดสูง ด้านในมีไส้มะพร้าวผัดกับกุ้งขาวรสชาติเข้มข้น ห่อหุ้มด้วยเผือกกวนเนื้อเนียนนุ่มกลมกล่อม เป็นเมนูของว่างสุดประณีตจากสมัยโบร่ำโบราณ ทำตามได้ไม่ยาก ด้วยวิธีการเพียง 5 ขั้นตอนดังนี้...
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งน้ำมันและผัดไส้
ขั้นตอนที่ 2 ผสมแป้งสำหรับชุบทอด
ขั้นตอนที่ 3 ห่อไส้ด้วยเผือกกวน
ขั้นตอนที่ 4 ชุดแป้งทอด
ขั้นตอนที่ 5 จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
1. น้ำมันรำข้าวมรกต 1 ขวด
2. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วยตวง
3. แป้งสาลี ¼ ถ้วยตวง
4. ไข่แดง 1 ฟอง
5. กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
6. เผือกกวน 300 กรัม
7. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
8. เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
9. กุ้งขาว 50 กรัม
10. มันกุ้งขาว 4 ช้อนโต๊ะ
11. รากผักชี 5 ราก
12. กระเทียม 1 กลีบ
13. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
14. มะพร้าวขูด 1 ถ้วยครึ่ง
15. ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
#7แล้วจบ
#SevenMinutesCooking
#MasterChefThailand
#IronChefThailand
#TOPCHEFThailand
#อาหารไทย #เชฟซีตรอง #เชฟอ๊อฟ
#น้ำมันรำข้าว #น้ำมันพืชมรกต
#น้ำมันรำข้าวมรกต #โอรีซานอล
#มรกตรับรองจะติดใจ
#แจกสูตรอาหาร
#สอนทำอาหาร
Негізгі бет Ойын-сауық ศักดิ์ศรีแชมป์แพ้ไม่ได้ เชฟซีตรองขอทำ “ค้างคาวเผือก” ให้เสร็จใน 7 นาที! | 7 แล้ว จบ EP.8
Пікірлер: 97