안녕하세요~ 스트로비 입니다!
케로케로 케로피 쿠키를 만들어 보았어요.
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패턴이 단순해서 어렵지 않게 만들 수 있을 거예요!!
모두들 즐거운 베이킹 하시길~^^
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■ 버터 반죽
무염버터 77g. 슈가파우더 58g. 달걀 20g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 70g + 박력분 60g + 아몬드 가루 10g
녹차 - 버터 반죽 75g + 박력분 55g + 아몬드 가루 10g + 녹차 가루 10g
블랙 코코아 - 버터 반죽 10g + 박력분 7g + 아몬드 가루 2g + 블랙 코코아 가루 2g
- 버터반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 165℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
77g unsalted butter. 58g powdered sugar. 20g beaten egg. A pinch of salt.
■ Add coloring
white - 70g cookie dough + 60g cake flour + 10g almond flour
Green - 75g cookie dough + 55g cake flour + 10g almond flour + 10g green tea powder
black - 10g cookie dough + 7g cake flour + 2g almond flour + 2g black cocoa powder
■ 165 degrees 15~20 minutes.
■ Icing
egg whites 5g. powdered sugar 25g. lemon juice 2g
- After mixing egg whites and powdered sugar, adjust the concentration with lemon juice.
- Divide it into 2~3 pieces and mix it with food coloring.
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