Embora não tenha despertado meu interesse pela técnica valeu como conhecimento e vou deixar o LIKE para mostrar meu apreço pelo canal.
@luizgarcia3894
2 жыл бұрын
Comi em 2009 o Kilishi na cidade de Kaduna na Nigéria. Não conhecia o processo. Valeu
@krtgiroto
4 жыл бұрын
Muito bom seus vídeos, dá pra ver que você é apaixonado pelo que faz. Parabéns.
@Adv.silvio.medeiros
4 ай бұрын
Que top. Canal excelente adoreiiiiii. Rapido w direito ❤❤❤
@marildar.m.schulze3813
4 жыл бұрын
Fatias cortadas c previsão, fácil execução, receita interessante!
@lisandrobriceno693
4 жыл бұрын
Muy importante su aporte gracias
@xtzona77
4 жыл бұрын
Top demais legal🥰🥰
@Supergasolina
4 жыл бұрын
Bom
@mubarakaminu5739
9 күн бұрын
👏🏽 bravo! 😊 good job. Tjis is one method of making kilishi. There’s aanother method.
@guirguisyoussef5422
4 жыл бұрын
Really so good and very easy way and beautiful video -- greetings
@eduardojud56
4 жыл бұрын
Ela pode ser consumida diretamente ou precisa de preparo/hidratação posterior?
@charcutaria
4 жыл бұрын
Pode ser consumida diretamente, eu tenho comido como lanche proteico, mas é um pouco rígida. Fica melhor cortando pedacinhos em uma farofa ou fazendo juntamente com o feijão, feijoada, cozinhando com arroz ou algo assim.
@nelsona.deoliveira8401
4 жыл бұрын
Marinar a carne no tempero antes e depois só fazer o processo de secagem, altera muito o sabor, textura, etc?
@charcutaria
4 жыл бұрын
Nelson, não sei dizer pois só fiz conforme a receita original. Acho que hidratar posteriormente no tempero deve absorver mais tempero do que imergir com a carne ainda hidratada.
@salvadorbecerra726
4 жыл бұрын
@@charcutariauno çomo s3 ásnlásçá4nifS
@CarlosEduardo-vb2jl
4 жыл бұрын
Vou tentar
@РенатТюкаев-г7с
4 жыл бұрын
Да солца у нас нигерийского нет ,и бразильского тоже😄👍👍👍👍👍👍👍
@raimundooliveira9953
4 жыл бұрын
Sol da Nigéria sei não viu esse sol aqui do Nordeste seca essa carne ai em bem menos tempo
@wowwow7959
4 жыл бұрын
Basta deixar dez minutos em Teresina em novembro... Vai virar carvão
@silvio2943
4 жыл бұрын
Poderia ensinar como fazer guanciale?
@charcutaria
4 жыл бұрын
Oi silvio, vou deixar anotado para as próximas!
@jorgefetter
4 жыл бұрын
Ola boa noite, mais um excelente vídeo. Sou de igrejinha, Rio Grande do sul (região colonizada por alemães), atualmente morando em São Paulo, por favor, poste uma receita de wurst mista, para matar a saudade da terra. Obrigado!!!!
@charcutaria
4 жыл бұрын
Tem essa bratwurst, mas é 100% suína. charcutaria.org/receitas/bratwurst-salsicha-alema/
@jeandouat7500
4 жыл бұрын
Queria fazer mas não tenho forno chique que fica a 50 graus. E também não tenho o sol da Nigéria, só do Brasil. Coml faz agora?
@SAM99155
4 жыл бұрын
Fica na vontade como eu
@chacaulin
4 жыл бұрын
Coloque a temperatura mais baixa do seu forno e deixe a porta do forno um pouco aberta, funciona bem
@charcutaria
4 жыл бұрын
Oi Jean, o sol do verão brasileiro é suficiente para desidratar a carne cortada em fatias finas, talvez leve um pouco mais de tempo em regiões úmidas, mas é possível fazer só com o sol no Brasil. No forno pode deixar semi aberto como o Junior Teixera sugeriu, já fiz bacon desta forma em forno convencional a gás.
@wowwow7959
4 жыл бұрын
Já foi em Teresina amigo?
@filipemachado
3 жыл бұрын
Só pra eu ter uma referência de sabor, ficou semelhante àquelas jerked beef norte-americanas que a gente compra em pacotinhos?
@charcutaria
3 жыл бұрын
Essa é bem mais apimentada
@lucasfelipe6430
4 жыл бұрын
Quanto tempo a carne dura? Nesse processo
@charcutaria
4 жыл бұрын
Não sei dizer pois não tenho referência de mercado deste produto, mas deve durar muito tempo. Presumo algo em torno de 6 meses a 1 ano na geladeira.
@lucasfelipe6430
4 жыл бұрын
@@charcutaria muito obrigado e parabéns pelo belo trabalho.
@Что-тосчем-то-у1и
3 жыл бұрын
Суя - это буйволятина на углях, слайсы. Типо наших шашлыков. Оч острая, но вкусная. Не путайте А это биллтонг получился. Обалденная закусь под пиво
@dragansavic7066
4 жыл бұрын
❤👍 Serbia
@gilbertogarcia4755
3 жыл бұрын
Mas, cadê a informação mais importante: por quanto tempo conserva a carne?
@cristianolacerda7595
4 жыл бұрын
Paio poderiamos aprender?
@charcutaria
4 жыл бұрын
Oi Cristiano, sim, vou testar algumas receitas para fazer um vídeo.
@НиколайВодунов
3 жыл бұрын
сушить что мочить чтоб потом сушить
@MutesiRithitia
5 ай бұрын
Kilis hi AwerAdEWARWE bAwEaDebcA chicken we're yv c vqsrgexAxcsf
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