Dieses Video ist ein exklusiver Ausschnitt aus der Fleischglück-Steakschule - ein knapp vierstündiger Videokurs von David Pietralla & Fleischglück, der das Thema Steak in allen Facetten behandelt.
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Mit ihren genetischen Voraussetzungen sticht die Rasse Wagyu aus der Vielzahl an Rinderrassen markant hervor und gilt bis heute als edelste Hausrindrasse der Welt gilt. Da diese Faszination auch in Kenner-Kreisen gerade erst Fahrt aufnimmt und sich in Deutschland eine Art eine „Strömung“ in der Wagyu-Zucht entwickelt, haben wir beschlossen, diesem Thema eine eigene Folge zu widmen.
David Pietralla nimmt euch mit in die Welt der Kobe-Mythen und entzaubert einige der gängigen Glaubenssätze über Rinderhaltung in Japan. Zudem vergleicht er die Zucht-Ansätze aus den Wagyu-Nationen Japan, Australien und USA mit dem noch recht jungen deutschen Ansatz. Mit diesem Video bist du in Sachen Wagyu auf der Höhe der Entwicklungen.
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Deutsches und Südtiroler Wagyu gibt's übrigens auch auf dem Fleischglück-Marktplatz: shop.fleischgl...
Негізгі бет Kobe-Beef vs. Deutsches Wagyu: Wo liegt der (besondere) Unterschied?
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