Nemojte se uplašiti popisa namirnica ili tri dijela kolača, jer sve je jednostavno i ide brzo. Buču uvijek pecite jednu ili dvije, tri, jer možete izvagati porcije i poslije u zamrzivaču imate sve pripremljeno. Tako možete imati uvijek buču za puno vrsta tijesta i krema.
Uživajte u ovim lijepim okusima!
Za biskvit:
250 g hokaido ili puter tikve
125 g maslaca
140 g šećera
1 vanil šećer
¾ žličice cimeta
130 g brašna
2 ravne žičice praška za pecivo
2 žlice jogurta
80 g sjeckanih oraha
za nadjev od jabuka
4 velike jabue
3 žlice šećera
½ žlice soka limuna
½ l soka jabuka
1 puding vanilije
1 jaje
za kremu
180 g mascarponea
230 g vrhnja za šlag
40 g šećera
Pecite buču da bude mekana. U pećnici ili airfryu. Pirirajte s jogurtom. Ohladite. Maslac otopite i neka se ohladi da je mlak. Zagrijte pećnicu na 175°c s ventilatorom. Pripremite kalup fi 24cm.
Miješajte jaja, šećer i vanil šećer u pjenastu masu. Polako dodajte pire od buče, maslac, pa žicom umiješajte pomiješane brašnaste sastojke i orahe. Izlijte u papirom obložen kalup i pecite oko 30 min. Probajte čačkalicom. Kada je pečen, ohladite ga.
Za punjenje od jabuka ogulite jabuke, izvadite sjemenke pa režite na tanke šnitice. Stavite ih kuhati s 2/3 soka jabuke, šećerom i sokom limuna. Neka malo kuhaju, da omekšaju, ali nemojte ih pustiti da se raspadnu i pretvore u kašu. Ostatak soka pomiješajte s pudingom. Dodajte malo ulupano jaje. Ulijte u smjesu jabuka i pažlivo pomiješajte. Neka prokuha i poveže se tekućina. Ohladite da je mlako pa stavite na biskvit koji ste stavili na pladanj za posluživanje i oko njega stavili prsten za torte. Poravnajte i ohladite malo.
Za kremu pomiješajte mascarpone, pola vrhnja za šlag i šećer. Čim se poveže, dodajte preostalo vrhnje i mutite opet da se samo poveže. Nemojte previše mutiti jer ćete dobiti maslac! Stavite masu preko jabuka i poravnajte ili napravite neravno po želji.
Za ukras sam pržila sjemenke buče, napravila karamel od 50 g šećera, ubacila sjemenke pa brzo pomiješala i izlila na papir za pečenje. Malo raširite da se ohladi i onda lomite po želji. Možete i usitniti drvenim batom ili samljeti, Krokant je ukusan svakako. Stavite na tortu prije posluživanja jer se karamel topi na kremi. Možete i pokapati uljem buče!
#brzo #einfacherezepte #jednostavno #recipe #baking #cooking #buca #jabuka #apple #kolač #jesen #slatko #mojgastro
Негізгі бет Kolač od bundeve i jabuke s kremom Prava jesenska poslastica, lijepo izgleda i odličnog je okusa
Пікірлер: 3