コストコに売っている、巨大なかたまり肉「アメリカ産牛肩ロース」を選ぶときのコツと切り分け方を紹介します。
牛肩ロースは赤身と脂身のバランスが良く美味しいお肉ですが、硬い筋も多く、下処理をせずに調理をすると、とっても筋張って食べにくくなってしまいます。
ちょっとしたコツを知るだけで、格段に柔らかく使いやすいお肉を堪能することができますよ。
大きすぎて気になるけど買えない!という方はぜひ参考にしてみて下さいね♪
※掲載している価格は購入時の価格です。
※切り分けたお肉を使って作るローストビーフの作り方の動画もあわせて参考にしてみて下さい。
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【商品詳細】
商品名:USAビーフチョイス 肩ロースカタマリ / USA BEEF CHUCK EYE ROAST
購入時価格:185円/100g(2019年12月)
ITEM# 98202
名称:牛肉
産地:アメリカ
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Негізгі бет 【コストコ活用術】USAビーフ肩ロースかたまり肉の選び方&切り分け方
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