我が家の半量の分量
玉ねぎ大一個
オリーブオイル大匙1
牛ひき肉500g
塩コショウ適量
ニンニク2個
ナツメグ、タイム、適量
ローリエ1枚
セロリ 2本
人参 2本
マッシュルーム5個
バター大匙2
小麦粉大匙3
ビール一缶350ml(黒ビールだと尚よい、なければワインでも)
水 350ml
ビーフストック 1個(コンソメでも)
ウスターソース大匙2-3
煮ている間に一度味を見て塩コショウで整える
動画では入れてませんが仕上げにあれば生クリームを回しかけてもおいしさUP
マッシュポテト
じゃがいも 800g
バター大匙2
牛乳か生クリーム 100ml
チーズ 100g
胡椒適量
使用しているルクルーゼビュッフェキャセロール
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#羊飼いのパイ #おうちごはん #おうち時間を楽しもう
イギリスのとある田舎の築128年ボロ長屋暮らしです。ごはんおいしければすべてよし、というようにシンプルに暮らしを楽しんでいます。美味しいご飯を食べさせとけば家族は大丈夫、がモットー。欧州に在住しているため様々な食文化に触れている経験を活かし、世界の料理や食周りの情報を発信します。
お肉もいいけど野菜もたくさん食べましょう!ということで近著
書籍「オズボーンさん家のベジタブル食堂」
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絶賛発売中。
2004年に日本でケータリングを始め、同時に広告、CM、雑誌のフードコーディネイト、レシピ開発、スタイリングをメインに活動。2008年初書籍出版。2011年に渡英後数冊書籍を出版後新たなチャレンジで会社員となり現在に至る。
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