Сьогодні готуємо крафін - паска з великою кількістю цукатів і горіхів 🌰🥜
За цим рецептом також можна готувати сінабони, це неймовірно смачно😋
🛒 Інгредієнти
1️⃣ОПАРА
✅Молоко тепле 200 мл.
✅Дріжджі сухі 7 грам
✅Борошно 3 столові ложки з гіркою
✅Цукор 1 чайна ложка
2️⃣ТІСТО
✅Цукор 80 грам
✅Яйця 2 шт
✅Масло вершкове 100 грам
✅Ванільний цукор 10 грам
✅Борошно 500 грам
✅Сіль 1/3 чайної ложки
✅Опара
3️⃣НАЧИНКА
✅Сухофрукти 200 грам
✅Горіхи 150 грам
✅Кориця 1 чайна ложка
✅Цукор 40 грам
✅Масло вершкове 40 грам
🥣Приготування
1️⃣Робимо опару. Змішати цукор, молоко, дріжджі та борошно, відправити в тепле місце на 15-20 хвилин і ваша опара готова!👌
2️⃣Робимо начинку. Цукати, сухофрукти і горішки ріжемо на маленькі шматочки. Цукати та сухофрукти можна замочити в ромі аба в окропі.
3️⃣Робимо тісто. Змішуємо всі інгредієнти для тіста, додаємо всю опару та вимішуємо тісто. Накриваємо трохи вологим рушником і зверху кришкою і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин. Знову вимішуємо тісто і ще раз відправляємо на 40 хвилин у тепле місце підійматися.
Після того, як тісто підійшло вдруге, ділимо його на шматочки в залежності від кількості форм.
Я користуюся силіконовими формочками, які є у нас в DomKi
domki.com.ua/pashal-na-produk...
Кожен шматочок тонко розкочуємо, змащуємо шаром вершкового масла і рясно посипаємо заготовленою начинкою.
4️⃣Акуратно закручуємо тісто з начинкою в рулет і переносимо у фому для запікання. Накриваємо вологим рушником і відправляємо в тепле місце на хвилин 40.
5️⃣ Випікати при 170 -175 градусах близько 40-60 хвилин
Це дійсно дуже смачно!!!
#горішки #готуємовдома #рецепт #паска
Негізгі бет КРАФІН
Пікірлер: 17