Я покажу процесс приготовления крема, который я проработала сама, основным ингредиентом в нём является йогурт 10% жирности. Этот крем лёгкий, нежный, с особыми молочными нотками и кислинкой от йогурта (или сметаны нежирной), очень хорошо сочетается в прослойках тортов с фруктовыми наполнителями, также идеально подходит в бисквитные рулеты и особенно хорош он в медовиках.
Готовится быстро и просто.
ПРОДУКТЫ:
Йогурт 10 % жирности (Греческий или сметана низкой жирности) - 500 г. (необходимо отцедить сыворотку, оставив его в подвешенном состоянии в марле в несколько слоёв на 4-5 часов, можно на ночь) - в результате останется 350-320 г. пастообразной массы.
сливки 30% жирности - 200 г.
маскарпоне (сливочный сыр) - 250 г.
сахарная пудра - 70-80 г.
Другие варианты кремов Вы сможете посмотреть на моём канале, перейдя по этим ссылкам:
Заварной крем (Классический): • Заварной крем. Нежнейш...
Крем на основе йогурта для рулетов,медовиков, Наполеонов, капкейков и пр.: • Крем для рулетов, торт...
Заварной крем "Ириска": • Крем "Ириска". Заварно...
Белково-заварной крем: • Белково-заварной крем ...
Крем-чиз: • Крем-чиз, прост в приг...
Творожный крем: • Творожный крем
Суфле "Птичье молоко": • Суфле для торта "Птичь...
Заварной крем "Пломбир" на сливках: • Заварной крем на сливк...
Бисквит, который получается всегда: • Бисквит. Самый лучший ...
#крем
#заварнойкрем
#заварнойкремрецепт
#кремдляторта
#вкусноипросто
#быстрыерецепты
#выпечка
#выпечкакчаю
#кремдлярулета
#домашняя_выпечка
#домашняякондитерская
#домашняяеда
Негізгі бет Крем для рулетов, тортов, капкейков. Нежный крем на основе йогурта
Пікірлер: 4