Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat
Kali ini membuat kroket sukun tanpa campuran tepung terigu di adonan kulitnya. mesti tanpa tambahan tepung terigu, kroket yang dihasilkan tetap mulus tidak pecah saat digoreng. silakan simak tips dan trikny di video yaa.
KROKET SUKUN
(Menghasilkan 45 buah Kroket dengan berat kulit @30 gram)
Bahan-bahan
A. Bahan isian (roghout sayur) untuk video lengkap membuat roghut ada 2
1. Roghout ayam
• Cara Membuat Ragout Ay...
2. Roghout sayur ekonomis
• Ragout sayur. Ekonomis...
(1 resep bisa menjadi isian 65 buah Kroket)
1. ½ kg kentang
2. ¼ kg wortel
3. 4 batang daun bawang (daun prei)
4. 4 batang daun seledri
5. 3 batang sosis
6. 600 ml kaldu daging sapi (bisa diganti susu cair)
7. 10 siung Bawang merah
8. 3 siung Bawang Putih
9. 1 sdt Lada bubuk
10. ¼ sdt pala bubuk
11. Garam secukupnya
12. Gula pasir secukupnya
13. 1 sdm munjung Margarin
14. 2½ sdm tepung terigu
15. 2½ sdm tepung maizena
B. Bahan kulit
1. 1400 gram sukun
2. 2 kuning telur
3. 1 sdt garam
4. 2 sdt kaldu bubuk
5. 2 sdt Lada bubuk
6. 2 sdm margarin
C. Bahan pencelup
1. 2 butir putih telur
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 30 ml Air untuk mengencerkan tepung tapioka
4. Tepung panir secukupnya.
#cikguer
#caramembuat
#idejualan
#kroket
#kroketsukun
#kroketkentang
#resepkroket
Негізгі бет Kroket sukun. Anti pecah
No video
Пікірлер: 44