jajan tradisional yang satu ini masih banyak digemari sampai sekarang yaitu kue klepon bali.menggunakan pewarna alami daun pandan dan daun suji serta isian gula merah atau gula bali cair.cara membuat kue klepon ini juga unik dan bentuk yang berbeda dari kue klepon biasanya.
bahan bahan :
*isian gula merah
200 gr gula merah / gula bali
250 ml air
garam
daun pandan
*jus pandan
10 -15 helai daun suji
5 helai daun pandan
250 - 300 ml air
* kulit klepon
200 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
1 sdm endapan kapur sirih
garam
jus pandan
**jus pandannya bisa dihangatkan dulu tapi tidak sampai mendidih,untuk penambahan jus pandannya bertahap ya teman teman , sesuaikan dengan konsistensi adonan kulit kleponnya, jika terlalu lembek bisa ditambah sedikit tepung ketan, jika masih keras bisa ditambah jus pandannya . adonan yang pas ditandai dengan mudah dibentuk dan jika diisi gula merah tidak mudah bocor.
di tabanan yang terkenal ada namaya klepon kedungu, tp saya belum pernah liat cara bikinnya langsung. rasanya enak kenyal kleponnya. ada 2 varian warna , hijau yang pakai daun suji , sama coklat ,kalau ga salah pakai ketan hitam.
resep yang saya share ini yang ala dapur made ya !!, sama enaknya , pakai aroma pandan dan daun suji juga.
langkah langkah membuat kue klepon ini simak di videonya ya !!
bantu channel ini dengan clik SUBSCRIBE dan aktifkan notifikasi loncengnya 🛎, LIKE, KOMENT, SHARE juga ke media sosial kalian 😊😊😊
trimakasih
🙏🙏🙏
#jajantradisional
#resepkleponbali
#kueklepon
Негізгі бет kue klepon bali , sensasi gula merah yang pecah dimulut
No video
Пікірлер: 242