#recipesalamaya #kuihkaswi #kaswipandan #kuihtradisional
Assalamualaikum semua 🤗
Kuih tradisional yang cepat dan mudah dibuat adalah kuih kaswi. Di resepi ini mari kita buat kuih kaswi pandan yang harum mewangi bau daun pandannya. Campurkan sedikit tepung ubi membuatkan kuih kaswi ini lembut bergedik. Jika guna acuan mangkuk yang rendah lagi cepat proses mengukus kuih berbanding jika di tuang ke dalam acuan yang besar dan kuihnya agak tebal. Kelapa parut harus dikukus terlebih dahulu sebelum menggaulkannya dengan kuih agar kelapa tidak cepat menjadi basi. Memang enak jika dimakan ketika kuih ini masih hangat.😋
Selamat mencuba dan selamat menikmatinya!👩🍳
Terimakasih telah menonton video-video kami dan di atas sokongan anda untuk LIKE, SHARE dan SUBSCRIBE.💖
Subscribe adalah percuma. Sila tekan ikon loceng agar tidak terlepas menerima notifikasi mengenai muat naik video terbaru kami.
Jumpa anda di video kami selanjutnya!🤗
Resepi
~ Bahasa Melayu
----------------------------------------------
Hidangan : 30 - 32 keping
Bahan-bahan :
1½ cawan tepung gandum
¾ cawan tepung ubi (tapioca flour)
270gm gula pasir
(625ml) 2½ cawan air
1 cawan air + 8 helai daun pandan dikisar halus dan kemudian ditapis ambil jus pandan
½ sudu teh garam
1 sudu kecil air kapur atau boleh guna alkaline water
(saya telah campur di jus pandan terlebih dahulu)
Sedikit pewarna hijau makanan
Bahan Untuk Kelapa Parut :
½ biji atau 2 cawan kelapa parut putih
½ teh garam
1 helai daun pandan
Gaul semua bahan dan kukus sebentar selama 10 minit
Acuan :
Guna acuan kecil atau apa saja jenis acuan pilihan anda.
Sapukan sedikit minyak di acuan.
Tips :
- Hangatkan sebentar acuan sebelum
menuangkan adunan.
- Pastikan adunan harus dikacau terlebih
dahulu setiap kali sebelum dituang kedalam
acuan untuk mengulang proses mengukus
kuih bagi meratakan adunannya yang telah
mendap.
- Kuih boleh dikeluarkan dari acuan setelah
sejuk atau masih hangat sedikit.
** Kukus kuih anggaran 15 minit hingga 20
minit bergantung pada ketebalan kuih yang
anda inginkan dan jenis acuan yang anda
gunakan.
Recipe
~ English
----------------------------------------------
Yields : 30 - 32 pieces
Ingredients :
1½ cup all-purpose flour
¾ cup tapioca flour
270gm granulated sugar
(625ml) 2½ cup water
1 cup water + 8pcs pandan leaves blend finely and then strain to take the pandan juice
½ teaspoon salt
1 teaspoon of edible calcium carbonate water (air kapur) or can use alkaline water (I have mix with the pandan juice earlier)
A little green food coloring
Ingredients for Grated Coconut Mixture :
½ coconut or 2 cups of white grated coconut
½ teaspoon of salt
1 piece of pandan leaf
Mix all these ingredients and steam briefly for 10 minutes
Mould :
- Small round mould or any mould of your
choice.
- Grease mould lightly with cooking oil.
Tips:
- Warm the moulds briefly before pouring the
batter.
- Make sure the batter should be stirred first
each time before pouring into the moulds to
repeat the steaming process.
- The kueh can be removed from the moulds
after cooling or slightly warm.
** Steam the kueh for approximately 15
minutes to 20 minutes depending on the
thickness of the kueh you want or the type
of mould you use.
This Kueh Kaswi nice to be eaten warm.😋
You are welcome to try the recipe and enjoy!👩🍳
Thank you for watching our videos and your kind support to LIKE, SHARE and SUBSCRIBE.💖
Subscribe is free. Press the notification bell so as not to miss to receive update on our latest video upload. See you again in our next video!🤗
Негізгі бет Kuih Kaswi Pandan Wangi | Pandan Aroma Kueh Kaswi
Пікірлер: 1