Przygotuj Kopiec Kreta z ulubionymi owocami
Dodaj:
do ciasta:
- 200g miękkiego masła /margaryny
- 4 jaja
- 150 ml mleka
- 2 kg bananów (lub innych owoców)
Do masy:
- 1000 ml schłodzonej śmietanki 30 % tł.
- 200 ml letniej wody (ok. 20 łyżek)
Do nasączenia:
- 3 łyżki wody, cukier, sok z cytryny (do smaku)
Wykonanie:
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta
Pamiętaj o schłodzeniu śmietanki, aby dobrze się ubiła.
Piekarnik nagrzej do temp. 180°C (bez termoobiegu). formę wyłóż papierem do pieczenia.
Mieszankę do ciasta wsyp do miski, dodaj masło , jaja i mleko. Całość miksuj początkowo na niskich, a następnie na wysokich obrotach przez ok. 3 min, do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ciasto rozłóż równomiernie w formie.
2. Pieczenie
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz na środkowym poziomie.
Temperatura pieczenia: ok. 180°C
Czas pieczenia: ok. 45 min
Upieczone ciasto oddziel ostrym nożem od brzegów formy, zdejmij obręcz i wystudź. Masę można ubijać dopiero po ostudzeniu ciasta.
3.Ścinamy górną warstwę ciasta,zostawiając grubszy spód.
Górną warstwę kruszymy i przekładamy do miski i równomiernie rozkrusz. Wydrążony spód ciasta nasącz (6 łyżek wody z cukrem i sokiem z cytryny do smaku). Banany obierz, przekrój wzdłuż i płaską stroną ułóż na wydrążonym cieście (aby nie ściemniały należy skropić je sokiem z cytryny).
4. Przygotowanie masy :
Mocno schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywno (ok. 5 min na najwyższych obrotach). Do oddzielnego naczynia wlej letnią wodę, wsyp mieszankę do masy i miksuj przez 0,5 min. Tak przygotowaną mieszankę przełóż natychmiast do ubitej śmietany, delikatnie wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj płatki czekolady.
Masę wyłóż na banany następnie posyp pokruszonym ciastem.
Wstaw na ok. 2 godz. do lodówki.
Ciasto podczas krojenia może się obsypywać - to typowe dla Kopca Kreta
S M A C Z N E G O 🎄
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com
Негізгі бет ***Kultowe ciasto - Kopiec Kreta
Пікірлер: 51