Рассол
Два литра воды
2 ст ложки соли (с горкой)
1 ст ложка сах песка
1 ст ложка сушонного чеснока, или одну головку натурального)
1 ст ложка аджики, если она сильно перченная, кладите меньше.
Курицу обработать, помыть, сделать проколы ножом в более толстых местах, чтобы рассол проник в тушку, опустить курицу в рассол, выдержать ее в нем одни сутки, я выдерживаю, примерно 1,5 - 2 суток.
Перед запеканием, вынуть курицу их рассола, дать стечь жидкости, курицу обмакнуть бумажным полотенцем, тонким слоем намазать курицу аджикой и майонезом.
Запекать, соблюдая особенности вашей духовки
Негізгі бет Курица выдержанная в рассоле, а затем, запеченная в духовке.
No video
Пікірлер: 2