Настоящий мастер и ценитель режет настолько тонко, что можно разглядеть сквозь изображение
@artems8019
9 ай бұрын
Чем тоньше чипсы - тем больше из них выйдет воды,тем меньше общий вес. С выгодой тут скорей наоборот
@luiano2961
9 ай бұрын
Так масса то остается прежней. Тут только визуал, будет казаться, что их больше
@user-fb7zd8xs3f
9 ай бұрын
@@luiano2961тут наверно суть в том что есть их будешь дольше. Типо они же все равно жесткиие и жуются не совсем просто. И даже тонкие можно долго жевать и чувствовать вкус. А если они толстые то их и жевать сложнее, от чего челюсть устает, и по количеству их меньше.
@tatiana_666
9 ай бұрын
Чувак, лучше чипсики мне продай
@FurueE
9 ай бұрын
Дёшево получилось, по специям можно ещё индивидуально по вкусу с кайфом сделать, идея пушка, спасибо
@user-fj6db1sk7c
9 ай бұрын
Так чипсы в магазине ещё дешевле) Автор не в теме
@Sdvvj.
9 ай бұрын
@@user-fj6db1sk7c🤦🏼♀️
@KatyaLeb
9 ай бұрын
@@user-fj6db1sk7c где вы их по 90 р за 100 гр находите???
@user-fe8pz8mx1h
9 ай бұрын
@@user-fj6db1sk7cсерьезно? 100 гр примерно стоит 170-180 р. У него за 100 грамм - 85 р.
@KOVSH_CAMP
9 ай бұрын
@@user-fe8pz8mx1hтак ты учти электроэнергию, свою работу, амортизацию оборудования и инструментов, потом упаковку. Продавец же не будет со своего кармана отдавать за это)
@user-eh1zs8ky7m
9 ай бұрын
У вас очень приятная атмосфера видео😊
@Moonlight.2312
9 ай бұрын
Здравствуйте господа, я работаю на заводе, где делают такие колбаски и мясные чипсы, процесс точно такой же как на видео, единственное есть слайсер, а сами сушильные камеры размером с ангар для зерна. Дороже домашних они потому что деньги нужны на обслуживание оборудования, зарплаты сотрудникам, расходные материалы(перчатки, пакеты, коробочки и прочее), + ЖКХ, отпускная цена не очень большая, а вот частники накручивают чуть ли не в 1,5 раза цену на эту продукцию
@-alyona-
4 ай бұрын
Спасибо за подробное описание)) было интересно читать))
@freekadelya
4 ай бұрын
А консерванты или прочую химию добавляют?
@Moonlight.2312
4 ай бұрын
@@freekadelya нет, это сырокопченые колбаски, по сути у них из-за технологии приготовления и без химии срок годности не ограничен, главное условия хранения соблюдать
@freekadelya
4 ай бұрын
@@Moonlight.2312 все понятно, спасибо👍
@andrewinept8778
2 ай бұрын
Единственный консервант, который почти всегда кладут в такую закусь-нитритная соль. Обеззараживает и сохраняет цвет мяса. Абсолютно безопасна, если не жрать горстями, есстно @@freekadelya
@user-qc1mm6ro9l
9 ай бұрын
Мы иногда делаем такие чипсы, только нарезаем полосками и на шпажках подвешиваем в духовке. Сушим на конвекции при 50°с, т.к. нет дегидратора. Это, действительно, отличная вещь! 👍🏼
@user-qc1mm6ro9l
9 ай бұрын
@@tarvos777 , обязательно соль 20г. на 1кг. мяса 1:1 нитритная с поваренной. Соевый соус или терияки, копчëная паприка, сушëный чеснок, красный перец для остроты, масло кунжутное или подсолнечное, т. к. грудка постная, а специи лучше работают в жирной среде. Можно имбирь для придания азиатской нотки, а так, по вкусу, можно экспериментировать и делать несколько партий в разных маринадах. Храним в вакууме и морозилке. Размораживать лучше постепенно в холодильнике.
@anastasiafiery
8 ай бұрын
@@user-qc1mm6ro9lспасибо за рецепт. А вы храните в морозилке сырые или уже готовые Чипсы?
@user-it1oe9ue6c
6 ай бұрын
Какое время в духовке?
@evilfed2488
5 ай бұрын
А как обеспечивается безопасность на 50 градусах?
@user-qc1mm6ro9l
5 ай бұрын
@@user-it1oe9ue6c , смотрим по готовности.
@user-kj5xg9oo3x
2 ай бұрын
Вспомнила все женские дела по дому и с детьми и слова « муторно, долго» в отношении чипсов вызвали смех😂
@lisamoscow8833
9 ай бұрын
Спасибо за идею. Очень хочется повторить.
@yurkofess3825
9 ай бұрын
не вздумайте, если не хотите поймать "букет" от диареи до гепатита. Кампилобактерия запросто выдерживает заморозку и погибает только при температурах выше 75 градусов. Из курицы джерки не делают даже в странах, где уровень санэпидемконтроля зашкаливает.
@user-uu8sx8pf8y
9 ай бұрын
Не делать мега острыми в походе отличный перекусон на привале, ну или на диване под пивасик
@alexbogdan4413
9 ай бұрын
Все застревает в зубах, в пень проще сварить и съесть
@fadersendidstoper3121
9 ай бұрын
@@alexbogdan4413когда варишь вкус другой
@user-fj6db1sk7c
9 ай бұрын
Чипсы из магазине ещё дешевле, держу в курсе. Автор прост не в теме
@Sdvvj.
9 ай бұрын
@@user-fj6db1sk7c🤦🏼♀️
@iwthmx
9 ай бұрын
@@user-fj6db1sk7cзато тут можно сделать на свой вкус и добавить любые специи, плюс в большом объеме выйдет дешевле
@TatyanochkaSergeevna
9 ай бұрын
Можно купить сушилку с горизонтальной конвенцией и не придется менять противни с мясом. У меня такая. Положила сушиться что угодно и забыла на 8-10 часов
@user-im7jq4up4t
9 ай бұрын
Скажите пожалуйста название и фирму сушилки
@TatyanochkaSergeevna
9 ай бұрын
@@user-im7jq4up4t а вон автор сам рекламирует такую сушилку в закрепленном комментарии) а так, можете любую посмотреть с горизонтальным обдувом
@4sv111
9 ай бұрын
концовка лучше чем в сериалах
@Ylchek
10 ай бұрын
Здравствуйте! А расскажите пожалуйста как вы колбаски делаете😊
@user-se2ku8yp8q
9 ай бұрын
попкой
@icelay9638
9 ай бұрын
Ахаха какой(ая) вы прикольная😊
@Ylchek
9 ай бұрын
@@user-se2ku8yp8q такие колбаски мы все можем😁
@user-wq5oy6vw6g
9 ай бұрын
Фарш выдавливаешь из кондитерского мешка
@tata_volkovskya_kapitulova
9 ай бұрын
В куриный фарш добавляйте любимые специи и сушёный чеснок. В кондитерский мешок и выдавливаете колбаски... не сильно толстые. Сушу при температуре 30-40, но не больше, примерно сутки или полтора.
@Bazzzinga689
9 ай бұрын
Мы с мужем тоже очень любим делать такие куриные чипсы, вкусно очень❤
@condensed8377
8 ай бұрын
Как же мне нравится ваша тату с Евой..
@marsimeiz1741
9 ай бұрын
Мега лайк за роскошный рукав!
@Olivkovoemaslice
9 ай бұрын
Обалденные. Когда хочется чего-нибудь вкусного, очень выручает. 🫀вкуснее чипсов!
@lacalaveragarbancera
9 ай бұрын
Тоже делаем такие переодически. Из индейки тоже очень вкусные, ну, а о свинине и говядине думаю и заикаться не стоит)
@lanalifetv
9 ай бұрын
Красавчик👍🏼 Вот просто берет чувак и делает. Вызывает уважение!
@user-ni2ei3uu1o
3 ай бұрын
А по деньгам за сушку?- я об электроэнергии😂.
@user-lg4vk1km4g
9 ай бұрын
А электроэнергия? Сушилка же мотает, да и силы Ваши бесценны)
@koki
9 ай бұрын
Сушилка мотает копейки на самом деле. Я каждую неделю лёгкое собаке сушу)
@user-ul8cs6sm3z
9 ай бұрын
когда вы начали раскладывать эти "чипсы" я вспомнила о базилике...(листики базилика после срезания промывают и раскладывают в теплом месте как тетрис....сушу обычно в больших объемах. . .)
@Viverrka
9 ай бұрын
Оно того стоит, на вкус просто бомба
@anordinaryperson_1
9 ай бұрын
Кааайф, подойдёт в особенности любителям путешествий и/или выживания/охоты в лесу:)
@ElenaX658
7 ай бұрын
Каждой женщине по такому мужчине 🤗
@flipflap1982
7 ай бұрын
Делаю такие же только без специй для собак, ещё из говядины, индейки, иногда даже лосятина была
@the-Arteries
8 ай бұрын
Прикольно, но нужна эта коптильня или как это называется? А так бы сделал и сам, как раз курица есть)
@antonlys9636
9 ай бұрын
А ведь можно так же перекрутить в фарш мясо как для колбасок, сделать в форме дисков правильной формы под пресом и выложить сушиться. Как вариант, хотя не знаю как на практике будет 🤔
@user-tz8tv5uy1y
9 ай бұрын
Тоже делаю и чипсы и пивчики, и бастурму/куржут. И рыбку мелкую тоже уважаю.
@Razumgolos0
9 ай бұрын
Конечно выгодно. Они по 200р+ за 100гр в пивных. Гидратор необязательно для этого нужен
@s39superior50
9 ай бұрын
Может дегидратор? Потому что гидратор аппарат для подачи воды и для сушки он реально не нужен
@cody_bite4362
9 ай бұрын
А как без него можно сделать? Извините, я просто в кулинарии полный 0
@xOceanSpirit
9 ай бұрын
@@cody_bite4362 духовка на самом минимальном огне и с приоткрытой дверцей или сушка подвешенных кусочков на открытом воздухе.
@PycT4m
9 ай бұрын
@@cody_bite4362скорее всего в духовке можно, но электричества прилично сожрет, я так думаю
@cody_bite4362
9 ай бұрын
@@PycT4m у нас газовая, так что можно попробовать
@user-be4gi1bu1g
9 ай бұрын
Спасибо за ссылку!
@muru3948
9 ай бұрын
Уже год такие делаю с отцом, обожаю их...♥️
@kama_nur
9 ай бұрын
Попробуйте теперь с курицей, тоже вкусно 👌
@artart7083
9 ай бұрын
@@kama_nur😂😂😂😂😂😂😂
@asokaasokatrend
9 ай бұрын
@@kama_nurа ты попробуй с отцом слабо?
@asokaasokatrend
9 ай бұрын
@@kama_nurтвой отец вообще сдох ахахах
@newfic2290
7 ай бұрын
😂 ей, не ешь отца! 😢😂
@bonan4kdress
9 ай бұрын
Обожаю свинные и куриные чипсы, особенно когда они острые
@ketipotter9270
9 ай бұрын
Я сейчас работаю в баре, где каждый день, делается дофига этих чипсов, глаза б мои их не видели. Ибо их делаю я😅
@user-bs5ii9nz6u
5 ай бұрын
Подскажете маринад?
@vladlenajosu9127
9 ай бұрын
+ электричество
@user-up8rr5yt5s
9 ай бұрын
Можно из фарша сделать, скалкой раскатать по пергаменту и в духовку🙂
@zarisovki.zhizni
9 ай бұрын
Тетрис вообще игра очень полезная))
@shriracha_rus
9 ай бұрын
На мастеренге, пожалуйста, громкость по больше! Смотрю с удовольствием твои видео, но каждый раз приходится крутить громкость:)
@buntikdark
9 ай бұрын
Выглядит аппетитно
@-Nesmira-
4 ай бұрын
Еще нужна автоматическая нарезалка, чтоб слайсы были одной толщины)))
@arturjancikkran2308
9 ай бұрын
Нужно обязательно хрустеть ими и жевать в конце. Неотъемлемая часть кулинарских видео 😛
@user-zq8yo7mt1w
9 ай бұрын
Зашла как раз спросить про нитритную соль) Спасибо за подробный рецепт 👍 Люди, обязательно добавляйте эту соль!!!
@sergiusvideo1437
8 ай бұрын
Здравствуйте, для чего эта соль? Никто и нигде про неё не говорят.
@Omarzhanch1k
6 ай бұрын
@@sergiusvideo1437срок годности увеличивает, сохраняет естественный цвет мяса. Наконец, самое главное: не подпускает паразитов к мясу, таких как: сальмонеллез, ботулизм и тд
@sergiusvideo1437
6 ай бұрын
@@Omarzhanch1k здравствуйте, спасибо за пояснение.
@user-zq9fb6zg6y
5 ай бұрын
Где вы рецепт увидили?
@user-fd9zp6lp6v
2 ай бұрын
Где рецепт?
@Coffeman_Marsel
9 ай бұрын
Сложно ли делать ? Нет не сложно! Но муторно 😂
@user-fy9ug4lu6b
9 ай бұрын
Муторно 😂
@user-pc9jk2rj7f
9 ай бұрын
Молодец! Можно друзьям, соседям продавать!
@user-rd9cs9hv7w
9 ай бұрын
Я тоже сегодня поставила мариноваться куриный фарш на пивчики, завтра буду сушить
@Elmars_Films
4 ай бұрын
Жаль ты не делаешь на продажу, я бы скупал,думаю и другие люди тоже
@swqqqq666
4 ай бұрын
это как вкусняшки для собак 😺
@LARGO86xxx
9 ай бұрын
Збсдавно хотел себе эти приблуды приобрести... Удобно и даже барыжить можно#)
@Marina-Azuch
9 ай бұрын
Я ждала в конце: а про колбаски вы узнаете на моем мастер классе 😂😂😂😂😂ссылка в профиле,регистрируйся😂😂😂😂😂😂😂😂
@pashetsu3368
10 ай бұрын
Неплохой канал, лайк
@yanaerohina4490
9 ай бұрын
Игра в тетрис ещё помогает укладывать еду в холодильники, в которых реально нет больше места😅, а я нахожу. Одежду и обувь в шкафы, а мамака в детстве ругалась, что много играю)
@Arti_n1
9 ай бұрын
Колбаски имба Такие продают как закуску к пиву
@YnrbukuBai
7 ай бұрын
я у тебя куплю это, пожалуста😂😂❤❤ что за штука, в которой подсушиваешь?
@Jony_Walker
9 ай бұрын
По деньгам дешевле, но не у всех есть оборудование. Поэтому чтобы не париться люди покупают готовое. Этим максимально пользуются продавцы и изготовители
@user-vz4nh5cv5j
9 ай бұрын
Рай вегана
@Da_poh
9 ай бұрын
Плюс - минус они в магазе так и выходят.
@maksimtalka
9 ай бұрын
Обожаю, когда люди что-то делают своими руками, а не ноют что это столько времени требуется, проще купить
@chryslershot
9 ай бұрын
Добавляй нитритки, а то в вакууме бутулизм и т.д.
@user-rd9cs9hv7w
9 ай бұрын
Они добавляют, просто не говорят об этом, я тоже сегодня пивчики замариновала фарш куриный , завтра буду делать
@sergiusvideo1437
8 ай бұрын
Здравствуйте, можно подробнее?
@user-ds6yo1qw9q
9 ай бұрын
Ну, да. В магазине 50гр.стоит 100р.
@user-yk7ux2ni8y
9 ай бұрын
Круто
@JellyBeadsCom
7 ай бұрын
Также машинка: а я бесплатная
@user-bu3vl7hw3y
2 ай бұрын
сижу ем куринные чипсы и натыкаюсь
@antonefimov1841
9 ай бұрын
Серёга заморозь курочку и потом слайсы можно станком резать. Очень быстро получается.
@kostyanovikov5241
9 ай бұрын
Так у него и была замороженая; если присмотретьс
@xOceanSpirit
9 ай бұрын
Рубанком настрогать
@xOceanSpirit
9 ай бұрын
А вообще есть слайсер как раз для тонкой нарезки.
@eg-draw
9 ай бұрын
Ага. Слвйсер купить, сушилку, фигню эту для вакуумной упаковки. Очень дешёвые чипсеки получаются 👍
@antonefimov1841
9 ай бұрын
@@eg-draw лучше так чем трипером из kfs давиться
@user-gl9fq5dp7q
3 ай бұрын
Иногда в КБ беру различное вязанное мясо или колбаски, там и выбор и цена самая дешёвая, например колбаски одни из, стоят в Ашане 100р, а там 50-60, но сейчас купил жене сушилку, буду есть теперь домашние снеки из мяса )
@user-ec9lz2iz8z
9 ай бұрын
В целом неплохо, вот только я бы не клал курицу в кошачии лотки
@Astarrosa_Bestar
9 ай бұрын
Есть насадка, где эту курицу, можно порезать за 3 минуты.
@LyudaSuper
9 ай бұрын
МОЖЕТ БЫТЬ СТОИТ НАРЕЗАТЬ ФИЛЕ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПОДМОРОЗИВ ЕГО? МОЖЕТ В ЭТОМ СЛУЧАЕ ПРОЦЕСС НАРЕЗКИ БУДЕТ ПРОЩЕ И БЫСТРЕЕ?
@user-lq3kf5kj8r
6 ай бұрын
И куча бактерий и микроскопических червей умрёт.
@user-lq3kf5kj8r
6 ай бұрын
Ну обычно их нет в курице, но бывает все.
@fuxzel3503
9 ай бұрын
У чувака голос как у перса из гравитти фолз
@swgrey1988
9 ай бұрын
А как же салманела и прочее? Сушится ведь на низкой температуре😮
@tuqq_youtube
9 ай бұрын
боюсь червяков всяких там и всего такого
@humorousgirl2919
9 ай бұрын
А у нас курица много в деревне, так что думаю у нас эти чипсы будут стоитт рублей 0, тк маринада у нас всегда много (папа повтор и любит экспериментировать и готовить ооочень вкусные блюда)
@user-of8gv6bm6v
7 ай бұрын
Соевый соус для маринада, ну ты обапел, господи боже
@rainbow662
9 ай бұрын
Это как представь ты всю жизнь занималась плаванием, а резок перешла на шахматы, ну понимаешь совсем два разных контента и две разные аудотирии, к сожалению как и для большинства твоей аудотории мы были тут все из за японии, я недавно к сожалению отписалсы, но ты все равно в реках, кому то же нравится не расстраивайся
@Maia3311
7 ай бұрын
После таких роликов хочу щамуж за повара😂ну или за блогера😅эти готовят ещё лучше😂
@mRGeaR_
9 ай бұрын
Давно хотел приготовить такие чипсы. Есть даже сушилка в хозяйстве. Ну вот вопрос: при какой температуре и сколько сушить? И не останутся лм при таком методе приготовления в мясе паразиты?
@user-kz9qu5lt6x
2 ай бұрын
Брат на какой температуре и сколько по времени всего
@dmtrx6722
9 ай бұрын
Цена пакетов, электроэнергии потраченной на сушку, амортизация кухонной техники, посуды, ножей… ты это посчитал? Бухгалтер😂😂😂
@alexkols448
9 ай бұрын
Говорят, он до сих пор, так и не рассказал про колбаски...
@Steffipyr
9 ай бұрын
Осталось только купить штуку в которой они сушатся 😊
@blockstory1973
9 ай бұрын
Ага, а сушилку в цену включить забыли)
@alisarad
9 ай бұрын
К пивасику зачет
@IGOR_LEND_Official
5 ай бұрын
Скажи где взял сушилку пж
@adenia93
2 ай бұрын
Привет ! Подскажите пожалуйста , у меня нет балкона , сильный запах идет когда сушиться курица или рыба ? Второй вопрос надо ли добавлять нитриную соль ? Спасибо за ответ
@lerok6048
9 ай бұрын
А ещё электроэнергия...
@pirojok.
9 ай бұрын
Для похода самое то!!!!
@user-bm9ec8xy8x
9 ай бұрын
а можно ли это делать в духовке или в микроволновке или даже на сковородке?
@katerynats7399
9 ай бұрын
Ещк посчитать электрику для сушилк
@kostaaqq
9 ай бұрын
еще зная ,что сушилка много света мотает 🆘
@user-oc9tf7ke1c
2 ай бұрын
Через 5 лет , Металические чипсы
@sov6745
9 ай бұрын
Оо мы делали и чипсы и колбаски, правда в духовке.... Собираемся купить сушилку! В духовке это слишком запарно
@Pipyka-wu4hb
4 ай бұрын
Дочь- ПАП! Можно чипсиков? Папа, который повар 🤌
@Yan-vn4yp
9 ай бұрын
Очень похоже на джерки
@Killua_Zoldyck2009
3 ай бұрын
Хочу....😍😍😍😍
@mascha3309
9 ай бұрын
Не употребляйте курицу которая не проходила термо обработку
@user-mp2rz2dn3i
9 ай бұрын
Яд, ничего полезного, но вкуснооо😂
@user-qf8ep1ef1g
Ай бұрын
С нынешними ценами на курицу, делайте из свиного филея, резать проще, обрези меньше, выходит дешевле
@MaxYesakov
9 ай бұрын
Для себя или маркетплэйсов?
@meri-marysi
3 ай бұрын
Можно поподробнее про сушилки
@user-xc3cq8xj8h
9 ай бұрын
Дегидратация штука полезная.заготовки запасать.кроме джерок 😅😅 не задержатся, будут нещадно загрызены 😅
@user-wt4dq5ng6r
9 ай бұрын
Вкусняшка🤤
@glebsarychev4765
9 ай бұрын
Поздравляем! Вы открыли новое достижение " Сальмонеллез"
@user-lw6zm3fw2j
9 ай бұрын
Чушь не неси.
@Mezmeraze_
9 ай бұрын
В составе нитритная соль
@shutyourassup
9 ай бұрын
Ладно картофельные, или кукурузные, ну или яблочные чипсы... НО ЧИПСЫ ИЗ КУРИЦЫ?!
Пікірлер: 623