呂昇達老師的烘焙直播🎬:超人氣伴手禮鳳凰酥
#新手必學 #19號奶油 #絕佳美味🥰
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🟠鳳凰酥餅皮
材料✍️
19號無水奶油160g
純糖粉 50 g
蛋黃 15 g
煉乳 30 g
全脂奶粉 30 g
帕瑪森起士粉 15 g
低筋麵粉 200 g
玉米粉 20g
烤熟的鹹蛋黃 10g
製作方式🙌
專心看直播喲😉
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🔸鳳凰酥內餡:
熟鹹蛋黃 150g
依思尼奶油鳳梨餡 350g
烘烤鹹蛋黃的小秘訣
160度烘烤15到20分鐘完全熟透
打碎之後跟依思尼奶油鳳梨餡混合
🎖️呂昇達老師監製餡料 《餡正熱賣中❗️》
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