呂昇達老師的烘焙直播:金桶奶油巴黎珍珠糖泡芙🎬 《シュー・シュケット》
Pate A CHOUX CHOUQUETTE
#夢幻美味 #巴黎時尚小點心🥰
材料✍️
水 100g
牛奶100g
金桶奶油 100g
細砂糖 8g
低筋麵粉 135g
全蛋235g
裝飾🤏
珍珠糖 適量
烤箱預熱🌡️180度
上火180度下火180度烘烤20分鐘
降溫至160度再烘烤10分
專業旋風爐160°C 20至25分鐘
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