Per questa ricetta della carbonara ho scelto delle mezze maniche.
In questo video ho cambiato il metodo di utilizzare le uova.
Al posto di utilizzare soltanto i tuorli ho mescolato un uovo intero e un tuorlo a porzione accompagnato da 40 g di guanciale di Amatrice e 30g di pecorino romano.
Tutto profumato da un bel Pepe nero tritato a mano e tostato in padella.
#carbonara #pasta #Roma
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Негізгі бет La Carbonara - Testiamo un metodo differente
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