Per il ciclo Viaggio in Europa ed in previsione degli Europei di Calcio con Burde è andata in scena la prima serata in collaborazione con EnoMundus con una rassegna dei vini di tutta europa con la cucina del Valdarno in Palagina.
Primo appuntamento con la selvaggia Corsica, dagli splendidi vermentino a sua maestà sangiovese oltre tirreno... Menu a cura di Paolo Gori ed Eros Ghezzo con ispirazione corsa e rimandi mediterranei che hanno completato questa esperienza particolare nella nostra nuova sede di campagna...
Menu
Melanzane alla bonifacese
Zuppa corsa di montagna
Testaroli al pesto
Cinghiale all'acquevite
Fiadone
Vini in abbinamento:
San Ghjuvà Reserve Vermentino 2022 Vin de Corse
Domaine Pieretti Rosè Nielluccio e Alicante 2023
San Ghjuvà Reserve Nielluccio 2021 Vin de Corse
Domaine Casanova Vindigène 2020 Cargaghjiolu Neru 100%
Domaine Pieretti Muscat de Cap Corse Vdn
Негізгі бет La cucina della Corsica e i suoi vini in Palagina
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