Cari amici...come stateeee?
Finalmente dopo circa un mese ho trovato il tempo di postarvi un nuovo video. Parliamo della Pala Romana...un po di storia ed una bella ricetta facile e super buona da fare semplicemente con frullino e forno di casa!
Spero vi piaccia!!!
Un grande abbraccio a tutti voi...a presto!
V.V.B.! 💖💖💖🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
DOSI PER DUE PALE DA 300/350g
Fermento:
Farina = 300g ( 200g 0 da W350 + 100g Integrale)
Acqua = 150g ( regola del 55)
Lievito compresso = 3g
Impasto finale:
Farina = 100g (W200)
Acqua = 150g (fredda)
Sale = 10g
Olio = 12g
BUONA PALA A TUTTIII...💪🏽💯🍀🍀🍀
TUTTO QUELLO CHE USO:
Cassetta piccola per panetti: amzn.to/3B70Io6
Cassetta grande per panetti: amzn.to/3eaM6ee
Taglia pasta rigido per staglio: amzn.to/3CRpUjK
Taglia pasta flessibile per prelievo panetto: amzn.to/3wKzz7S
Pala forata per pizza contemporanea 30cm: amzn.to/3cFq2YQ
Pala Ooni per pizza a ruota di carro 36cm: amzn.to/3TymAQa
Palino da girata: amzn.to/3AFPXYr
Bilancia digitale 5Kg/1g: amzn.to/3AJY8TD
Bilancino di precisione - 200/0,01g: amzn.to/3Ra9KpS
Forno Ooni Koda16: amzn.to/3KAPQlr
Malto diastatico in scriroppo: amzn.to/3KDJL7K
Olio di germe di grano integrale: amzn.to/3CJL3MC
Impastatrice da banco professionale Grilletta: amzn.to/3AJSGA9
Pirometro ad infrarossi: amzn.to/3xb7Tt5
Sbattitore Bosh 850W: amzn.to/3B6mZSO
Minipimer Braun 1000W: amzn.to/3KEOZAa
Incubatrice VEVOR - 25Lt - 5-60°: amzn.to/3ejS78E
Teglia da forno 44,5 x 37,5 X 2: amzn.to/3B56kio
Teglia da forno 37x44,5x3 cm: amzn.to/3B26vLw
Biberon dosatore olio: amzn.to/3Rrlx2D
Негізгі бет LA PALA ROMANA - un po di storia ed una ricetta per casa super deliziosa!
Пікірлер: 139