📢 ¡Recibí consejos prácticos de café cada semana! Suscribite al newsletter aquí 👉 mattiamad.beehiiv.com/
@relectra3629
9 ай бұрын
Entre 92 y 94 grados, te resumo 10 minutos de video
@cristiancardona2658
2 ай бұрын
Gracias 😊
@aaguilarposada
2 жыл бұрын
Muchas gracias, Tico. Saludos!
@eliazarcaceres7545
2 жыл бұрын
Maravilloso 🔥
@jhonyperez2147
10 ай бұрын
Excelente información, bendiciones.
@cafeconmatti
10 ай бұрын
Con gusto :-)
@SpecialtycoffeeTenerife
2 жыл бұрын
Estaría genial un video sobre la química del agua.... Porque la verdad poco hablan al respeto.. Muy buenos tus vídeos. Un saludo, desde españa.
@leonoralmago5657
2 жыл бұрын
Afinal cuál es la temperatura?
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
92-94 °C
Жыл бұрын
. Gracias Tico Coffee por compartir tu conocimiento. Permíteme una consulta. Sabiendo que un café de tueste medio-alto requiere menor temperatura en agua, supongamos 85°C, me surge una pregunta de procedimiento: Para el caso de Prensa Francesa, ¿Precaliento siempre la prensa? o ¿Puedo cuentar con la pérdida de temperatura que sucede al momento de vertir el agua? Es decir, si deseo hacer la inmersión a 85°C y sin precalentar prensa, ¿es válido verter el agua a ejemplo +/-92°C y contar con esa pérdida de temperatura que el agua pierde al entrar en contacto con el café y prensa? esto para tener como resultado esos 85°C deseados para el tiempo de inmersión. Gracias y Salud os!
@solucionesofimaticas2438
2 жыл бұрын
👌
@caminoeli664
2 жыл бұрын
Hola 👋 Mattia aquí donde vivo el agua hierve a 85 86 grados c Debería dejar que hierva y esperar un minuto y medio que enfríe o utilizar hervida o mientras mas hervida mejor
@victormorenogarcia9257
2 жыл бұрын
Cuanto más hervido mejor. Y a lo mejor alargar un poco el tiempo de extracción
@tobiasaprile2283
2 жыл бұрын
@@victormorenogarcia9257 que? Jajajjaja cuando hierve, ya está no hay un punto de "más hervida"
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
Puedes probar de usar una molienda un poco más fina para mejorar la extracción
@miguelreyescastro3681
2 жыл бұрын
Interesante tema y conocimientos que sugieres sobre la temperatura en método espresso con los tuestes medios y origen Colombia lavado para lograr una buena extracción saludos
Пікірлер: 18