Receita:
Ingredientes:
1 kg de carne Peça lagarto.
1 Gomo de linguiça defumada( Usei a Paio).
100 gramas de Bacon
3 Dentes de alho
½ Cebola
½ Pimentão( o que você tiver) eu usei o verde.
1 Ramo de Salsinha, cebolinha, coentro.
½ Limão.
Páprica, pimenta do reino, cominho, colorau.
Preparo:
Faça Alguns furos na carne,
Coter todo os recheios pedaços grandes em forma de tiras ou retângulos.
Vai preenchendo os orifício da carne com os recheios juntos ou alternados.
Após bem distribuídos passe o sal com os condimentos( Páprica, pimenta do reino, colorau e cominho e limão), em toda as extremidades da carne, inclusive no orifícios.
Envolva a carne já enxertada, temperada e dê uma leve lubrificada com um pouquinho de óleo ou maionese , envolva em papel alumínio e coloque um fiozinho de óleo na panela de pressão, acrescente 50 ml de água e leve ao fogo baixo por 25 a 30 minutos.
Após o tempo de pressão, abra a panela, avalie e deixe dar uma douradinha com a paneta tampada sem pressão, vire, o outro lado a carne, fatie e Silva, com arroz branco e salada do seu gosto.
Caso prefira, fatie e leve ao forno pré aquecido mais por 10 minitos.
Você irá amar.
Bom apetite.
Muito Obrigada!
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Негізгі бет Lagarto Recheado.
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