Оце Вас слухаю і Ви праві бо я робила масло з холодної сметани замучилась дуже довго підказали на базарі і за 10 хвилин збила масло .Правда я збивала планетарним міксером там ' спеціальна насадка для масла. Тож треба збивати щоб була кімнатна температура. Промиваю також в планетарному міксері до прозорої води а це 2-3 раз . Роблю постійно із густої домашньої сметани.
@user-ut2vr2wr6i
Жыл бұрын
Розумничка! Я купую сепаровані вершки, і просто збиваю міксером при t близько 30 градусів 3-4 хвилини
@viktoriayereskul5523
Жыл бұрын
Все вірно, після сепарірованія вершки довжні стабілізуватись, від 6 до 8 годин в холодному місці, потім при кімнатній температурі декілька годин і масло виходить супер швидко. Але, ще залежить, як відбирає слівку сепаратор. 😊😊😊😊
@viktoriayereskul5523
Жыл бұрын
Як пастерієте? Поділіться досвідом будь ласка. Щоб побачити чи правильно я роблю пастеризація слівок.
@Olga-yz2og
Жыл бұрын
Покажіть будь ласка, як ви пастеризуєте
@user-cb1lg3gc2q
Жыл бұрын
Велике,велике дякую.А вершки ви прогріваєте до якої температури?
@mamaIra_
Жыл бұрын
Перед взбиванням просто виставити з холодильника на декілька годин, щоб вони були кімнатної температури
@user-cb1lg3gc2q
Жыл бұрын
@@mamaIra_ Я мала на увазі,пастеризуєте при якій температурі.
@user-oe5pp9ph4z
Жыл бұрын
😮😮😮
@user-dl3tc3ye6g
Жыл бұрын
Добрий день. За рецептик вам велике дякуємо. А підкажіть, будь ласочка, як ви робите топлене маселко і до якої температури ви підігріваєте вершкі. Дякую, миру і добра.
@mamaIra_
Жыл бұрын
Зараз нажаль не має лишнього масла, щоб показати як робити топлене масло. Можна масло або сметану в чавунок і вижарювати до прозорості а можна залити масло водой і виварювати(але це довше)
@mamaIra_
Жыл бұрын
Вершки не підігрівати, вони повинні 3-5 годин просто постояти в кімнаті і набрати кімнатної температури
@user-dl3tc3ye6g
Жыл бұрын
Дуже вдячна вам за відповідь.
@user-ox9ii5ii7d
Жыл бұрын
Скажіть будь ласка а збирані вершки ,не сіпаріровані можна кипятити ,і чи Ви доводити до кипіння
@mamaIra_
Жыл бұрын
Так, можна і треба але вони повинні бути солодкі ( тобто не підкислі)
@user-dr2ru5zw2y
Жыл бұрын
Добрий ранок! Порадьте що можна готувати з пахти? Можливо якийсь сир?
@mamaIra_
Жыл бұрын
Добрий ранок! Я пахту використовую свіженькою на випічку але якщо їй дати підкиснути, то такий гарний кислячок виходить. Спробуйте, обов’язково щось вийде ❤
@user-kl9oe6nn2m
Жыл бұрын
Тоді тепер ви просто зобов'язані показати, як ви робите сметану, якщо масло так швидко виходить. Бо у мене теж вершки в секунді перетворюються на масло. Сметана з сепарованих вершків не виходить.
@mamaIra_
Жыл бұрын
Добре❤
@user-dr2ru5zw2y
Жыл бұрын
Доброго дня, я торгую на базарі молочною продукцією. Може підкажете як вберегти масло від таяння (на прилавку) в жарку погоду. Можливо у вас є такий досвід.
@mamaIra_
Жыл бұрын
Добрий день! Масло добре заморожую і замотують в бутану та полотенце а один кусочок на прилавок для показу асортименту ❤
@user-dr2ru5zw2y
Жыл бұрын
Дякую, а що це бутана?
@mamaIra_
Жыл бұрын
@@user-dr2ru5zw2y написало бутану 🤣, я мала на увазі бумагу
@user-od9jk9rc3r
Жыл бұрын
Іра, а скільки у Вас корівок?
@mamaIra_
Жыл бұрын
Дві
@user-xp5yf5qo9y
9 ай бұрын
Доброго вечора, а яка ціна масла?
@mamaIra_
9 ай бұрын
Доброго здоров’ячка! Масло 500грн. за 1 кг.
@yanaoshurko6947
Жыл бұрын
Скільки у вас корівок
@mamaIra_
Жыл бұрын
Дві
@user-mj9uc2rj2m
Жыл бұрын
А з козячих вершків,також так вийде?
@user-gq5lw2tj1l
Жыл бұрын
Я вже 4 років готую с козиного молока масло.(вершки)
@mamaIra_
Жыл бұрын
Звичайно❤
@user-mj9uc2rj2m
Жыл бұрын
Дякую
@user-ze7br6id1c
Жыл бұрын
Як би ото у Вас купити таке масло?
@mamaIra_
Жыл бұрын
Доброго дня! Відправляла декілька раз новою поштою, але в ближні міста і в прохолодну погоду - то доходило за добу або дві
Пікірлер: 41